楓糖漿是從楓樹樹液中提取出來的一種粘性甜味劑，很多人用它來代替糖或其他甜味劑，有些人用它來代替蜂蜜，經常被用作薄煎餅、華夫餅和其他早餐食品的配料。由于真正的楓糖漿相當昂貴，有很多種仿糖漿存在。這種甜味劑起源于北美東北部地區，世界上大部分的楓糖漿仍在生產。佛蒙特州、新罕布什爾州、緬因州和加拿大東部地區都以其優良的糖漿而聞名，每種糖漿的味道稍有不同。
楓糖漿澆在薄餅或華夫餅上時，是一種美味的甜味劑。
這種甜味劑是通過敲打楓樹釋放和收集樹液而產生的樹液是一種液體，就像動物的血液一樣，將水和食物輸送到樹的不同部位，以保持它的營養。一棵成熟的楓樹在一個特定的季節會產生大約10加侖（40升）的樹液，在這之后，樹液會從已經被挖過的管道上堵住，所以下一季必須鉆一個新的水龍頭。楓樹在40歲以上，直徑達到一定尺寸之前，是不會被挖出來做糖漿的，為了確保在敲打過程中不會對樹造成傷害。
楓糖漿被用來給華夫餅等早餐食品加糖。
生產楓糖漿，因為要達到適當的稠度和口感，必須減少含水量。雖然確切的量取決于樹液的甜度，但一般來說，生產一部分糖漿需要大約40倍的楓樹液這可能會進一步減少，以創造更厚的美味佳肴，如楓黃油、楓奶油和楓糖。
根據法律，在美國和加拿大，楓糖漿是根據顏色進行分級的，盡管各國的分級制度不同。在美國，有A級和B級糖漿，有三個A級分類：淺琥珀色、中琥珀色、深琥珀色，B級比A級深琥珀色還要深，很多人認為等級制度也是質量的象征，但實際上，它只會幫助區分糖漿的顏色和味道，這是個人喜好的問題，口味不同，但說一個是客觀的"比另一種更好"是不正確的。
在美國，仿糖漿通常被標記為煎餅糖漿或簡單的糖漿，是甜的、粘稠的液體，通常顏色類似深色的楓糖漿。這種糖漿很少含有任何真正的楓糖漿-如果有的話，它通常是為了營銷目的，在加拿大，仿制糖漿通常被稱為波爾糖漿或波圖糖漿，傳達出的糖漿可能來自于敲擊電話線桿而不是楓樹。
楓糖漿通常用作薄烤餅的配料。
楓糖漿澆在薄餅或華夫餅上時，是一種美味的甜味劑。這種甜味劑是通過敲打楓樹釋放和收集樹液而產生的樹液是一種液體，就像動物的血液一樣，將水和食物輸送到樹的不同部位，以保持它的營養。一棵成熟的楓樹在一個特定的季節會產生大約10加侖（40升）的樹液，在這之后，樹液會從已經被挖過的管道上堵住，所以下一季必須鉆一個新的水龍頭。楓樹在40歲以上，直徑達到一定尺寸之前，是不會被挖出來做糖漿的，為了確保在敲打過程中不會對樹造成傷害。
楓糖漿被用來給華夫餅等早餐食品加糖。生產楓糖漿，因為要達到適當的稠度和口感，必須減少含水量。雖然確切的量取決于樹液的甜度，但一般來說，生產一部分糖漿需要大約40倍的楓樹液這可能會進一步減少，以創造更厚的美味佳肴，如楓黃油、楓奶油和楓糖。
根據法律，在美國和加拿大，楓糖漿是根據顏色進行分級的，盡管各國的分級制度不同。在美國，有A級和B級糖漿，有三個A級分類：淺琥珀色、中琥珀色、深琥珀色，B級比A級深琥珀色還要深，很多人認為等級制度也是質量的象征，但實際上，它只會幫助區分糖漿的顏色和味道，這是個人喜好的問題，口味不同，但說一個是客觀的"比另一種更好"是不正確的。
在美國，仿糖漿通常被標記為煎餅糖漿或簡單的糖漿，是甜的、粘稠的液體，通常顏色類似深色的楓糖漿。這種糖漿很少含有任何真正的楓糖漿-如果有的話，它通常是為了營銷目的，在加拿大，仿制糖漿通常被稱為波爾糖漿或波圖糖漿，傳達出的糖漿可能來自于敲擊電話線桿而不是楓樹。
楓糖漿通常用作薄烤餅的配料。