Kamut?谷物是一種古老的谷物，它是硬粒小麥的近親。它作為傳統小麥的替代品越來越受歡迎，因為它被認為在營養上優于許多其他類型的小麥。研究表明，Kamut?谷物可能首先在埃及或亞洲種植。
Kamut?谷物是一種古老的谷物，20世紀70年代開始在美國商業化種植。
在美國首次種植時，它沒有商標，主要由蒙大拿州的一位農民種植，他從他的兒子，一個二戰飛行員那里得到了這種谷物的樣本。這種小麥被稱為圖坦卡蒙國王的谷物，因為它有著古老的用途和可能的起源。直到20世紀70年代，才有農民認為以商業方式種植小麥，而蒙大拿州農民的收成只剩下一個樣本20世紀40年代，人們認為Kamut?谷物的營養價值比許多其他形式的小麥好。
卡姆特?谷物的營養價值高于其他許多形式的小麥。
T.Mack Quinn，蒙大拿州的另一位農民，獲得了這個Kamut?谷物樣本，并在接下來的十年中嘗試種植，并收集了有關其起源的信息。正是在Quinn研究谷物的過程中，獲得了關于其在肥沃的新月形地帶的起源及其與硬粒小麥的密切關系的大部分信息。Quinn，在認識到谷物的耐寒性之后，在20世紀90年代早期，將這種特殊的古老小麥注冊為Kamut?grain。
Kamut?谷物有一些特殊屬性。它具有極強的抗蟲性，并且比大多數其他類型的小麥更容易有機種植研究還發現，對傳統小麥過敏或敏感的人中，約70%對Kamut?谷物不過敏。此外，這種小麥的營養價值遠高于其他小麥來源。蛋白質含量比傳統小麥高40%，維生素含量更高，而且它的脂肪和碳水化合物比率更高，這意味著谷物能產生更大的能量。
盡管Kamut?谷物是商標，但現在有許多農民種植這種谷物，因為它對各種商業烘焙食品的需求量很大。它也有面粉的形式。種植這種特殊小麥的大多數美國農民都屬于美國Kamut協會（KANA），所以他們可以把這種小麥供應給喜歡烘焙的人和食品制造商。
這當然值得一試Kamut?谷物在您自己的烘焙或制成品中使用。許多人說，它與傳統小麥的一個顯著區別是它不苦，而且有天然的甜味。如果您用這種小麥烘烤，您不需要添加太多，如果有的話，在你的食譜中加入糖來平衡傳統小麥中偶爾出現的苦味。在天然食品商店里尋找這種谷物，在那里可以包裝或散裝出售。如果你對小麥過敏或敏感，這可能是完美的小麥替代品，但是，在嘗試之前，請先咨詢您的醫生。
Kamut?谷物對害蟲有抵抗力，比大多數其他類型的小麥更容易有機種植。
Kamut?谷物是一種古老的谷物，20世紀70年代開始在美國商業化種植。在美國首次種植時，它沒有商標，主要由蒙大拿州的一位農民種植，他從他的兒子，一個二戰飛行員那里得到了這種谷物的樣本。這種小麥被稱為圖坦卡蒙國王的谷物，因為它有著古老的用途和可能的起源。直到20世紀70年代，才有農民認為以商業方式種植小麥，而蒙大拿州農民的收成只剩下一個樣本20世紀40年代，人們認為Kamut?谷物的營養價值比許多其他形式的小麥好。
卡姆特?谷物的營養價值高于其他許多形式的小麥。T.Mack Quinn，蒙大拿州的另一位農民，獲得了這個Kamut?谷物樣本，并在接下來的十年中嘗試種植，并收集了有關其起源的信息。正是在Quinn研究谷物的過程中，獲得了關于其在肥沃的新月形地帶的起源及其與硬粒小麥的密切關系的大部分信息。Quinn，在認識到谷物的耐寒性之后，在20世紀90年代早期，將這種特殊的古老小麥注冊為Kamut?grain。
Kamut?谷物有一些特殊屬性。它具有極強的抗蟲性，并且比大多數其他類型的小麥更容易有機種植研究還發現，對傳統小麥過敏或敏感的人中，約70%對Kamut?谷物不過敏。此外，這種小麥的營養價值遠高于其他小麥來源。蛋白質含量比傳統小麥高40%，維生素含量更高，而且它的脂肪和碳水化合物比率更高，這意味著谷物能產生更大的能量。
盡管Kamut?谷物是商標，但現在有許多農民種植這種谷物，因為它對各種商業烘焙食品的需求量很大。它也有面粉的形式。種植這種特殊小麥的大多數美國農民都屬于美國Kamut協會（KANA），所以他們可以把這種小麥供應給喜歡烘焙的人和食品制造商。
這當然值得一試Kamut?谷物在您自己的烘焙或制成品中使用。許多人說，它與傳統小麥的一個顯著區別是它不苦，而且有天然的甜味。如果您用這種小麥烘烤，您不需要添加太多，如果有的話，在你的食譜中加入糖來平衡傳統小麥中偶爾出現的苦味。在天然食品商店里尋找這種谷物，在那里可以包裝或散裝出售。如果你對小麥過敏或敏感，這可能是完美的小麥替代品，但是，在嘗試之前，請先咨詢您的醫生。
Kamut?谷物對害蟲有抵抗力，比大多數其他類型的小麥更容易有機種植。