意大利面是起源于意大利的一種意大利面食，外觀扁平，可與各種不同類型的醬汁和菜肴搭配使用。塔格利亞泰萊常被制成新鮮意大利面，傳統上與牛肉或豬肉菜肴搭配使用，盡管它也可以作為素食的特色，但根據意大利面的大小和厚度，有幾種不同類型的塔格利亞泰萊。
塔格利亞泰萊最初是在意大利北部的埃米利亞-羅曼尼亞地區制作的。
Tagliatelle是一種典型的意大利面食，最早產于埃米利婭-羅曼尼亞地區。該地區位于意大利北部，以其豐富的食物傳統而聞名。首都是博洛尼亞，因此，意大利面食通常配以博洛尼亞醬。盡管尚不確定是誰最初制作了意大利面，但它通常被認為是對于14世紀的宮廷廚師來說。在其早期起源中，意大利面被視為一道專業而獨特的菜肴。
綠色塔格利亞特爾使用菠菜來增加顏色和味道。
與其他類型的意大利面相比，tagliatelle的形狀長而扁平，質地相對粗糙。因此，它最適合與較濃的醬汁搭配，盡管在某些情況下它也可以與薄醬汁搭配使用。它可以搭配的醬汁種類繁多，這是這種面食的主要優點之一。
既可以直接出售，也可以卷曲出售。傳統的意大利面有兩種不同的顏色——綠色和素色。綠色的面食通常是用菠菜來著色和調味的。也可以買干的或新鮮的。一般來說，意大利面對于傳統菜肴來說是新鮮的
一些常用的食譜包括意大利博洛尼亞意大利面、塔格利亞泰利卡博拉和奶油蘑菇意大利面，意大利面在世界各地被廣泛應用于許多不同的菜肴中，因為許多人已經開始享受它的味道和質地了。面食的多孔性意味著它有助于吸收一些較濃的醬汁。
根據面食的大小，還有幾種不同類型的面食。例如，tagliolini是一種常見的圓柱型而不是扁平型。Bavette是一種更薄的版本，但仍然是扁平的，貝維汀更薄。適合某一道菜的面食類型取決于醬汁和廚師的個人喜好。在很多情況下，不同種類的面食可以互換而不會對味道產生負面影響。
塔格利亞泰萊可以配以洋蔥和香草的番茄醬。
塔格利亞泰萊最初是在意大利北部的埃米利亞-羅曼尼亞地區制作的。Tagliatelle是一種典型的意大利面食，最早產于埃米利婭-羅曼尼亞地區。該地區位于意大利北部，以其豐富的食物傳統而聞名。首都是博洛尼亞，因此，意大利面食通常配以博洛尼亞醬。盡管尚不確定是誰最初制作了意大利面，但它通常被認為是對于14世紀的宮廷廚師來說。在其早期起源中，意大利面被視為一道專業而獨特的菜肴。
綠色塔格利亞特爾使用菠菜來增加顏色和味道。與其他類型的意大利面相比，tagliatelle的形狀長而扁平，質地相對粗糙。因此，它最適合與較濃的醬汁搭配，盡管在某些情況下它也可以與薄醬汁搭配使用。它可以搭配的醬汁種類繁多，這是這種面食的主要優點之一。
既可以直接出售，也可以卷曲出售。傳統的意大利面有兩種不同的顏色——綠色和素色。綠色的面食通常是用菠菜來著色和調味的。也可以買干的或新鮮的。一般來說，意大利面對于傳統菜肴來說是新鮮的
一些常用的食譜包括意大利博洛尼亞意大利面、塔格利亞泰利卡博拉和奶油蘑菇意大利面，意大利面在世界各地被廣泛應用于許多不同的菜肴中，因為許多人已經開始享受它的味道和質地了。面食的多孔性意味著它有助于吸收一些較濃的醬汁。
根據面食的大小，還有幾種不同類型的面食。例如，tagliolini是一種常見的圓柱型而不是扁平型。Bavette是一種更薄的版本，但仍然是扁平的，貝維汀更薄。適合某一道菜的面食類型取決于醬汁和廚師的個人喜好。在很多情況下，不同種類的面食可以互換而不會對味道產生負面影響。
塔格利亞泰萊可以配以洋蔥和香草的番茄醬。