數十種美味的意大利面食構成了意大利美食的美味世界。卡瓦特利面食是一種以硬質面粉為基礎的面食，可以與瑪麗娜醬、奶油沙司和其他多種面食搭配使用。卡瓦特利面食形狀像一個小的熱狗包，邊卷邊長，有利于保持粘稠，奶油醬汁。
綠橄欖是意大利南部的一種產品，傳統上是手工制作的。面團搟好后，切成長串管狀意大利面切成一小口大小的小塊。然后用拇指壓平，然后卷成彎曲的熱狗面包形狀的面條，這是意大利面食最出名的地方。
花椰菜是卡瓦特利的一種流行配料。
當卡瓦特利面條不可用時，可以使用一些類似的面條。康奇利奧尼，卡薩雷奇，和科奇利面條可以容納卡維泰利通常用來做的厚重醬汁。特別是卡薩雷奇，雖然卡瓦特利面條比較長，但與卡瓦特利非常相似。所有這些面條也可以用于意大利面沙拉食譜。
在雜貨店銷售時，卡瓦特利面條經常出現在冷凍食品區。
花椰菜是卡瓦特利意大利面最受歡迎的食用建議。其他常見的添加物包括蝦、蘑菇、菜花、西紅柿、山柑、綠橄欖、菠菜和南瓜。這種面食與肉一起食用也能很好地發揮作用，例如雞肉或火雞。奶油、蔬菜、肉類和海鮮制成的醬汁都很適合這種面食。
在家里做卡瓦特利面條是可能的，盡管這不是一件容易的烹飪工作。要做意大利面，慢慢地將一磅（半公斤）面粉、兩個雞蛋和一磅（半公斤）意大利乳酪攪拌在一起。將混合物揉成柔軟的，柔韌的面團。
蘑菇通常與卡瓦特利一起食用。
將面團包起來，蓋在盤子里至少30分鐘。一旦準備好形成面團形狀，將面團分成幾部分并滾動把面團切成一英寸（2.5厘米）的部分，然后再把它們卷成彎曲的形狀。面團可以存放在冰箱或冰箱里。
通常不需要購買面條，然而，許多雜貨店和大多數意大利特色食品店都有面食。當在雜貨店出售時，這些面條經常出現在冷凍食品區。許多意大利和非意大利餐館也供應意大利面。
卡瓦特利面條不應與gnocchi混淆。盡管形狀相似，前者是由較硬的面粉組成。面條也可能含有乳清干酪作為最終產品。而Gnocchi是一種較軟的面條，通常由土豆制成。
菠菜和其他深色綠葉蔬菜可以放在卡瓦特利素食菜肴中。
綠橄欖是意大利南部的一種產品，傳統上是手工制作的。面團搟好后，切成長串管狀意大利面切成一小口大小的小塊。然后用拇指壓平，然后卷成彎曲的熱狗面包形狀的面條，這是意大利面食最出名的地方。花椰菜是卡瓦特利的一種流行配料。當卡瓦特利面條不可用時，可以使用一些類似的面條。康奇利奧尼，卡薩雷奇，和科奇利面條可以容納卡維泰利通常用來做的厚重醬汁。特別是卡薩雷奇，雖然卡瓦特利面條比較長，但與卡瓦特利非常相似。所有這些面條也可以用于意大利面沙拉食譜。
在雜貨店銷售時，卡瓦特利面條經常出現在冷凍食品區。花椰菜是卡瓦特利意大利面最受歡迎的食用建議。其他常見的添加物包括蝦、蘑菇、菜花、西紅柿、山柑、綠橄欖、菠菜和南瓜。這種面食與肉一起食用也能很好地發揮作用，例如雞肉或火雞。奶油、蔬菜、肉類和海鮮制成的醬汁都很適合這種面食。
在家里做卡瓦特利面條是可能的，盡管這不是一件容易的烹飪工作。要做意大利面，慢慢地將一磅（半公斤）面粉、兩個雞蛋和一磅（半公斤）意大利乳酪攪拌在一起。將混合物揉成柔軟的，柔韌的面團。
蘑菇通常與卡瓦特利一起食用。將面團包起來，蓋在盤子里至少30分鐘。一旦準備好形成面團形狀，將面團分成幾部分并滾動把面團切成一英寸（2.5厘米）的部分，然后再把它們卷成彎曲的形狀。面團可以存放在冰箱或冰箱里。
通常不需要購買面條，然而，許多雜貨店和大多數意大利特色食品店都有面食。當在雜貨店出售時，這些面條經常出現在冷凍食品區。許多意大利和非意大利餐館也供應意大利面。
卡瓦特利面條不應與gnocchi混淆。盡管形狀相似，前者是由較硬的面粉組成。面條也可能含有乳清干酪作為最終產品。而Gnocchi是一種較軟的面條，通常由土豆制成。
菠菜和其他深色綠葉蔬菜可以放在卡瓦特利素食菜肴中。