博澤是蘇格蘭粥的一種，通常是燕麥粥。布丁和酒精飲料也可以用這種粥制成。博澤的起源至少有500年的歷史了。雖然基本的制作方法基本上保持不變，現代版本通常包含原始版本所缺少的成分。
在某些情況下，"；brose"；指的是一種酒精飲料。
16世紀，brose是把燕麥片放在碗里，用開水蓋住。黃油也可以加進去。把混合物蓋上，讓它短暫地坐著，這樣燕麥片就可以被水部分地膨脹。然后，通常是加牛奶，然后就可以吃了。因為燕麥片只有部分膨脹，農民可以多吃點，保持飽腹的時間更長。
燕麥片，燕麥片焙烤面包通常包含在烤箱中。
不同版本的烤餅的制備方法稍有不同。燕麥片烤餅是在浸泡過的麥片上切下，形成結狀或團塊狀的，而豌豆粉則是簡單地攪拌混合而成的。一種叫做kail brose的飲料是用煮咸牛肉的酒制成的，一般認為不適合兒童食用。
現代的豆粕通常將相同的基本成分與其他調味品混合在一起。簡單的食譜可能只包括燕麥片、水、鹽，也許還有消毒過的麥麩。這些麥麩既可以用傳統的方法，也可以用雙鍋烹調。燕麥通常在使用前先在烤箱中烤熟。現代流行的麥麩包括貽貝、奶油、洋蔥、鹽和胡椒粉，此外還有基本的烘焙配料，這樣就可以做成一道豐盛的湯狀菜肴
水果也可以用來制作名為cranachan的甜點燒烤。除了燕麥片和覆盆子外，威士忌和蜂蜜通常會加入混合物中，然后在混合物中加入攪打奶油，再在上面撒上更多的漿果。
然而，這是最著名的博澤之一，是阿索爾·布羅斯。一種甜的酒精飲料，第一個書面配方是在1475年左右，據說阿索爾公爵通過在一口井里灌滿液體，然后等到敵人喝光他的酒，打敗了他的敵人，還有一小部分燕麥片。也可能包括雞蛋和水。
首先將燕麥片浸泡在水或威士忌中，然后過濾。固體被丟棄，產生的液體與剩余的成分混合。飲料在使用前必須搖勻，并且可以在飲用前靜置一周。
通常用蜂蜜加糖。
在某些情況下，"；brose"；指的是一種酒精飲料。16世紀，brose是把燕麥片放在碗里，用開水蓋住。黃油也可以加進去。把混合物蓋上，讓它短暫地坐著，這樣燕麥片就可以被水部分地膨脹。然后，通常是加牛奶，然后就可以吃了。因為燕麥片只有部分膨脹，農民可以多吃點，保持飽腹的時間更長。
燕麥片，燕麥片焙烤面包通常包含在烤箱中。不同版本的烤餅的制備方法稍有不同。燕麥片烤餅是在浸泡過的麥片上切下，形成結狀或團塊狀的，而豌豆粉則是簡單地攪拌混合而成的。一種叫做kail brose的飲料是用煮咸牛肉的酒制成的，一般認為不適合兒童食用。
現代的豆粕通常將相同的基本成分與其他調味品混合在一起。簡單的食譜可能只包括燕麥片、水、鹽，也許還有消毒過的麥麩。這些麥麩既可以用傳統的方法，也可以用雙鍋烹調。燕麥通常在使用前先在烤箱中烤熟。現代流行的麥麩包括貽貝、奶油、洋蔥、鹽和胡椒粉，此外還有基本的烘焙配料，這樣就可以做成一道豐盛的湯狀菜肴
水果也可以用來制作名為cranachan的甜點燒烤。除了燕麥片和覆盆子外，威士忌和蜂蜜通常會加入混合物中，然后在混合物中加入攪打奶油，再在上面撒上更多的漿果。
然而，這是最著名的博澤之一，是阿索爾·布羅斯。一種甜的酒精飲料，第一個書面配方是在1475年左右，據說阿索爾公爵通過在一口井里灌滿液體，然后等到敵人喝光他的酒，打敗了他的敵人，還有一小部分燕麥片。也可能包括雞蛋和水。
首先將燕麥片浸泡在水或威士忌中，然后過濾。固體被丟棄，產生的液體與剩余的成分混合。飲料在使用前必須搖勻，并且可以在飲用前靜置一周。
通常用蜂蜜加糖。