意大利通心粉是意大利南部坎帕尼亞地區的一種面食。這個詞在意大利語中是"小管子"的意思,用來描述這種面食的形狀。意大利面通常是直徑不等的長筒形面食,但它的寬度一般不超過半英寸(1.3厘米)。雖然一些餐館可能供應長形的意大利面,但大多數食譜要求將意大利面切成相當短的塊;大多數制造商都是這樣包裝的。這種面食可以用在各種菜肴中,也可以與許多不同類型的面食搭配使用調味汁,它是一種很受歡迎的湯料配料,如minestrone和Italian wedding。
意大利面和它相似的形狀,然而,較小的Tubetini通常不像penne或pennette面食那樣廣為人知,也不像penne或pennette意大利面食那樣,二者的形狀都很像tubetti。主要的區別在于,penne往往略薄,并切割成具有傾斜邊緣的長塊。而tubetti通常被切成更短的塊,大約四分之一英寸(0.6厘米)長。它不像普通的便士硬幣那樣被切成對角線,可以用來代替意大利面。
與切碎的西紅柿和新鮮的草藥一起加入湯中。
可能最常用于新鮮和罐裝小菜,據說它能與多種肉湯、番茄和豆類食品搭配使用。在準備面食做湯時,首先將面食煮至變軟或變硬是很重要的,但不太難烹調時間因制造商而異;新鮮面食往往煮得很快,而包裝好的意大利面則平均需要8到12分鐘的時間。一旦面食完全煮熟,就可以加入湯中,通常在食譜的最后一個步驟中,以確保它不會變得太軟或太糊狀。
意大利面通常是由小麥制成的,但是現在市面上有很多不耐小麥的消費者食用的無麩質塊莖。這種食品通常脂肪含量低,碳水化合物含量高。這種包裝品種的另一種常見成分可能是葉酸,它可以幫助心臟和生殖健康。許多品牌還包括核黃素,一種對能量和新陳代謝有積極作用的微量營養素。
網上可以找到上百種使用塊莖面條的食譜。意大利食譜是另一個尋找將這種意大利面食融入飲食的好地方。包裝好的品種如果存放在涼爽干燥的地方,通常保質期很長,而且它們通常很便宜。
                        
意大利面和它相似的形狀,然而,較小的Tubetini通常不像penne或pennette面食那樣廣為人知,也不像penne或pennette意大利面食那樣,二者的形狀都很像tubetti。主要的區別在于,penne往往略薄,并切割成具有傾斜邊緣的長塊。而tubetti通常被切成更短的塊,大約四分之一英寸(0.6厘米)長。它不像普通的便士硬幣那樣被切成對角線,可以用來代替意大利面。
與切碎的西紅柿和新鮮的草藥一起加入湯中。可能最常用于新鮮和罐裝小菜,據說它能與多種肉湯、番茄和豆類食品搭配使用。在準備面食做湯時,首先將面食煮至變軟或變硬是很重要的,但不太難烹調時間因制造商而異;新鮮面食往往煮得很快,而包裝好的意大利面則平均需要8到12分鐘的時間。一旦面食完全煮熟,就可以加入湯中,通常在食譜的最后一個步驟中,以確保它不會變得太軟或太糊狀。
意大利面通常是由小麥制成的,但是現在市面上有很多不耐小麥的消費者食用的無麩質塊莖。這種食品通常脂肪含量低,碳水化合物含量高。這種包裝品種的另一種常見成分可能是葉酸,它可以幫助心臟和生殖健康。許多品牌還包括核黃素,一種對能量和新陳代謝有積極作用的微量營養素。
網上可以找到上百種使用塊莖面條的食譜。意大利食譜是另一個尋找將這種意大利面食融入飲食的好地方。包裝好的品種如果存放在涼爽干燥的地方,通常保質期很長,而且它們通常很便宜。