酸洗罐，通常用于腌制或保存食物，有各種類型和大小。梅森罐和球罐是兩種非常流行的類型。閃電罐和阿特拉斯罐緊隨其后，它們都有不同的大小和形狀，而腌制的食物類型通常決定了合適的罐子使用。
酸洗瓶可用于儲存罐裝西紅柿。
梅森罐，以其發明者的名字命名，可以追溯到19世紀中期。這些罐子是第一個沿邊緣和蓋子有螺紋和凹槽的罐子，這樣蓋子就可以擰上擰下。在發明之前，罐裝工人用密封蠟固定瓶蓋，這是一個耗時且常常令人不快的過程。代替密封蠟，石匠罐子有橡膠圈，一旦蓋子被擰上，就會形成緊密的密封。這種類型的罐子通常嘴很寬，因此是腌制大黃瓜的理想選擇或者其他蔬菜，比如西紅柿。
罐裝的腌菜。
球形罐的風格與梅森罐非常相似，事實上，隨著時間的推移，這兩個罐已經變成了幾乎是同義詞。這些酸洗瓶，最早由鮑爾兄弟在19世紀末制造，此外，還有帶橡膠圈的螺旋蓋。玻璃罐通常比原梅森罐厚一點，在極端高溫和低溫下不太可能破裂或破裂。有些類型的球形罐甚至可以冷藏。
泡菜。
酸洗瓶中另一種流行的選擇是輕量化罐。這種特殊風格的容器有一個蓋子，蓋子由外部的金屬鉸鏈固定瓶蓋上還有一個橡膠圈，可以保持密封。人們可以找到各種形狀和尺寸的酸洗罐。例如，除了廣口型外，還有高而薄的形狀，適合液體，或短而蹲的形狀，非常適合腌制的調味品。
阿特拉斯罐也是腌制瓶子的絕佳選擇。這種特殊的容器與輕型罐子非常相似，只是邊緣有一個凸起的邊緣。凸起的邊緣設計有助于防止瓶子在酸洗和罐裝過程中開裂。
考慮使用從雜貨店回收的罐子作為腌制瓶，一般不推薦。從果凍、沙拉醬、其他腌菜中回收的罐子，類似的東西有時被稱為包裝機的罐子。它們可能無法形成安全健康的罐裝或酸洗所需的適當密封。
一些舊的罐裝工人仍然使用密封蠟來包裝他們的酸洗瓶。盡管從現有的罐子樣式來看，沒有必要這樣做，某些人仍然使用蠟形成額外的密封。用于此過程的石蠟可以在大多數罐頭供應或五金店購買。
一罐腌制的山茱萸。