烈性啤酒是一種啤酒，它的特點是顏色深，烤得很重。這種類型的啤酒是用大量烘干的麥芽釀制而成的。與啤酒不同的是，它使用的是頂部發酵的酵母。今天，這一術語被用來描述味道和重量最重的啤酒。
黑啤酒分為兩類：苦的或甜的有兩種類型，有幾種不同類型的啤酒。干黑啤酒是這種啤酒的原始配方。
一種粗壯的，一種棕色的麥芽酒，還有淡啤酒。
干的粗壯啤酒通常是黑色的、苦的、豐富的。吉尼斯就是一個例子。它也可以用巧克力、黑水果調味，或者咖啡。這些添加劑可以制造出更甜或更干的啤酒。
吉尼斯啤酒是一種烈性啤酒。
另一種啤酒是帝國烈性烈性烈性啤酒。最初是為了在從英國到俄羅斯的運輸中幸存下來而誕生的口感特別濃郁，并帶有一絲甜味。它是一種黑色且特別濃密的品種，酒精含量高達6%至7%。帝國烈性黑啤通常用干果和焦可可調味。這種品種在20世紀80年代被塞繆爾·史密斯釀酒廠重新引進之前就不再受歡迎了。
燕麥片黑啤是另一種常見的甜味品種，它是用燕麥代替麥芽釀制的。最初添加燕麥是因為人們認為燕麥是日常飲食的重要組成部分。燕麥片粗麥質地光滑，味道濃郁這種啤酒也不受歡迎，但后來由塞繆爾·史密斯釀酒廠于1980年引進。
甜黑啤酒是另一個品種，正如人們所料，它有甜味。它可能有焦糖或巧克力味，因為在釀造過程中使用了乳酸糖和巧克力麥芽。因此，這種啤酒有時被稱為奶油烈性啤酒或牛奶烈性啤酒。這種啤酒曾被認為是一種營養豐富的啤酒，并鼓勵哺乳期的母親飲用，在哺乳期間飲酒是一個有爭議的選擇，最好與醫生討論。
全燕麥，用于釀制燕麥濃湯。