海鮮汁有許多的制作方式,每個家庭或者飯店配制的海鮮汁都有不同,各具風味,接下來就教大家自制海鮮汁。
簡單版:取適量的老抽和生抽,再加入蒜泥和姜末,這就是最簡單的海鮮汁,可以完全不影響海鮮的口感和味道。
用青紅辣椒、雞粉、味精和大蒜、香菜一起調制成鮮辣可口的辣味海鮮汁,可以幫助人激發味蕾。
還有一種就是在制作完海鮮汁之后再滴入檸檬汁,可以很好的促進調味作用,保證海鮮的鮮爽口感。
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