蝦皮是指將幼小的蝦打撈出來,經過清洗之后,開始晾曬至成熟,包含了蝦整個的身體部分。
而蝦米是將蝦去除頭部和尾部之后再進行晾曬,所以蝦皮和蝦米是兩種完全不一樣的東西,大家需要分辨清楚。
優質蝦皮的外觀都是比較完整的,不會出現缺少頭尾等情況,而且色澤金黃,沒有異味。
挑選優質蝦皮的時候,我們可以將蝦皮一把抓在手上,如果立馬散開的話就說明這個蝦皮質量較好。
0 篇文章
如果覺得我的文章對您有用,請隨意打賞。你的支持將鼓勵我繼續創作!