
牛奶的益處現在已經被公共所知曉,天天喝上一袋牛奶也當作了我們日常飲食的一部門。只不外牛奶沒有什么味道,有些孩子不太愿意喝,于是一些家長就選擇酸酸甜甜的酸奶,可是在選購時卻走入誤區。
我們在超市中選購酸奶的時辰,良多人會比力注重乳酸菌,因而看到“乳酸”兩個字就認為是含有乳酸菌的酸奶。其實并不是所有含有乳酸菌的飲品都是酸奶,有些只是含有乳酸菌的乳飲料罷了。這些乳飲料的配料表中排在首位的是水而不是牛奶,然后是白砂糖、檸檬酸、色素等添加劑。
牛奶的卵白質含量3.0%,酸奶卵白質含量則在2.3%,乳酸飲品中卵白質含量一般在1%擺布,如許的乳酸飲猜中插手了良多添加劑,營養價值很低。例如最為常見的紅棗味乳酸飲品,就用了紅棗味的噴鼻精,乳酸飲品中插手了檸檬酸,持久食用含檸檬酸的飲品,有可能導致低鈣血癥,而且會增添患十二指腸癌的概率。齲齒、胃酸過多的患者不宜經常食用檸檬酸。
酸奶是指在消毒的鮮奶接種乳酸桿菌后,顛末發酵培育而當作的奶成品,易被人體消化接收,除了乳糖分化后形當作了乳酸外,其他營養當作分是根基不變的,酸奶更合用于乳糖不耐受人群和消化不良的人群。乳酸飲料僅含有的卵白質和鈣不僅很少,糖含量較高。采辦時要注重區分,不克不及將乳酸飲品取代奶成品經常給寶寶喝,不然會導致寶寶呈現齲齒,影響身體發育。
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