吃反季蔬果需要注意什么？
挑選反季蔬果
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在挑選反季蔬果的時候，應該要稍微考慮一些所購買的蔬果的栽種方式，因為反季的話肯定需要農藥來殺蟲，所以考慮一些栽種方式上本身就不會殘留太多農藥的蔬果比較好，比如洋蔥以及胡蘿卜等。
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在挑選反季蔬果的時候，建議挑選帶皮的反季蔬果來購買，因為這些帶皮的反季蔬果就算打了農藥的話，基本上農藥都是在外皮上的，進行處理之后能夠保證殘留很少，比如黃瓜或者紅薯等。
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在挑選反季蔬果的時候，如果你想要購買到完完全全沒有污染的基本是不可能的，只是是在國家規定范圍內肯定都是可以銷售的，如果你還是擔心的話，建議購買有相關官方機構認證的有機反季蔬菜等。
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不能買的反季蔬果
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在挑選反季蔬果的時候，盡量不要挑選那些形狀長得很奇怪的反季蔬果，這些反季蔬果雖然看起來比較新的，但是它也不可能是一個新的品種，導致畸形的原因也不清楚，所以不建議購買，比如尖頭西紅柿等。
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在挑選反季蔬果的時候，盡量不要挑選那些顏色比應季蔬果還要鮮艷，味道還要甜美的蔬果，因為很多人可能會使用明礬或者是甜蜜素等物品來進行添加，吃了之后對身體是有損傷的。
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在挑選反季蔬果的時候，也不要購買那些外觀顏色明顯能夠看出來不均衡不完整的蔬果，因為這些反季蔬果可能是商家為了趕時間上市而進行了催熟產出的，稍微仔細看一下就能夠看到明顯的青澀痕跡。
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如何處理
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在購買了反季蔬果之后，先不用著急清洗，直接將購買的反季蔬果放置在有陽光照射的位置，利用陽光的紫外線先把反季蔬果給照射10分鐘左右，這樣能夠起到殺菌的作用。
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照射殺菌之后，如果反季蔬果有外皮的話，就把皮給削掉，削掉之后放在水中浸泡10分鐘讓農藥溶解，如果有淘米水的話建議使用淘米水，因為淘米水中含有的生物堿能夠有效地溶解農藥。
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按照以上方法處理完成之后，如果你還不放心的話，就用開水來汆燙一下就行了。之后做菜的過程中用大火爆炒，你就可以品位反季蔬果帶來的別樣感受了。
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- 發表于 2018-07-04 00:00
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- 分類：社會民生
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