要想做好吃的家常炒涼粉,我們需要準備以下材料:涼粉、蔥姜蒜、辣椒、豆瓣醬等。
首先我們需要把涼粉切成小塊,然后放入油鍋里面炸一下,油炸過后放入盤子中控油備用,這樣子在炒的時候比較容易翻動。
接著我們需要把炒涼粉的配料切好,比如說蔥姜蒜、辣椒洗干凈后剁碎備用。
最后蔥姜蒜爆香依次加入豆瓣醬、炸好的涼粉、翻炒,怕粘鍋的話我們可以加入半碗水。
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