酸菜魚的魚片怎么腌制
酸菜魚鮮嫩爽滑口感極佳，只是很多人在做酸菜魚的時候不知道如何腌制魚片，魚片如果不腌制的話，做出來的味道會大打折扣。來吧各位，告訴你腌制酸菜魚魚片的辦法，趕緊學習起來哦！
操作方法
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01
切好魚片浸泡
很多人覺得額，魚片浸泡清水里面，營養成分不會全部丟掉吧？放心吧，大多數營養還在里面的，魚片一定要很薄，然后浸泡在清水里至少一小時。 -
02
使用鹽和調料
魚片撈出來控干水，然后撒上鹽開始用手抓一抓入味，然后放上一點料酒，一點味素，再加上一點點胡椒粉。 -
03
加淀粉
腌制半小時的魚片現在要開始使用淀粉了，加上淀粉，一邊加一邊用手抓，直到魚片變得很獨立的樣子就好了。 -
04
冷藏半小時
把剛剛腌制好的魚片放進冰箱里面，記得，一定要冷藏半小時，這個時候再制作酸菜魚，絕對好吃。 - End
- 發表于 2018-07-25 00:00
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- 分類：社會民生
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