準備一些白酒,三十度五十度都可以,不過最好是三十度左右的白酒為佳。
柿子摘下來,那些有裂紋的的就不要了,只要表皮完整無損的。
用手蘸白酒,把所有的柿子全部抹上一遍白酒,一定要全部擦拭一遍。
找一個干凈的食品袋,塑料口袋就可以,把擦過白酒的柿子全部裝進去,口子一定要扎緊,放置五天到一個禮拜,柿子保證變得又甜又糯。
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