桑葚干的功效與作用及食用方法

桑葚干是指曬干的桑葚(sāngshèn)，桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，桑葚又叫桑果、桑棗，味甜汁多，是人們常食的水果之一。成熟的桑葚質油潤，酸甜適口，以個大、肉厚、色紫紅、糖分足者為佳。這里主要介紹了桑葚干的主要功效、作用及食用方法。

操作方法

01
補血清血，促進造血細胞生長。女人需要補血養顏，大棗和阿膠的作用更多體現在"補"而桑葚具備提高機體造血技能的功效)。
02
抗癌，降血糖血脂。桑果中含有一種叫「白黎蘆醇」(RES)的物質，能刺激人體內某些基因抑制癌細胞生長，并能阻止血液細胞中栓塞的形成。
03
駐顏抗衰老。富含維生素C等抗氧化成分，美容養顏。
04
補肝護腎。對男女補腎都有很好的功效，從根源上治耳鳴，滋養黑發。
05
增強免疫力。增強血液新陳代謝能力，提高身體素質。
06
補腦益智。促進小孩智力發育，成人用腦過度也可以用桑葚調理。
07
此外，桑葚果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A原、B1、B2、PP及C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等。桑葚營養價值是蘋果的5倍，白黎蘆醇含量是葡萄的十余倍，經檢測，桑葚干硒含量高達68ug∕kg，花青素含量為1936mg/kg，白黎蘆醇含量為0.365mg/kg;氨基酸總量達4.8%。桑葚干既可入食，又可入藥，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。具有補血滋陰，生津止渴，潤腸燥等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩，耳鳴心悸，煩躁失眠，腰膝酸軟，須發早白，消渴口干，大便干結等癥。現代藥理研究也表明，桑葚干入胃能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能刺激胃粘膜，促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。
08
桑葚干的食用方法：桑葚枸杞粥。
材料:枸杞子5克，桑葚5克，紅棗5個，粳米100克。
做法:將枸杞子，桑葚，紅棗洗凈與粳米一起放入鍋中煮，熟后用糖調味即可。
功效:補肝腎，健脾胃，消除眼部疲勞，增強體質。
注：枸杞溫熱身體效果明顯，所以正在患感冒發燒、炎癥、腹瀉的人最好別吃;枸杞可興奮性神經，性欲亢進者不宜服用;枸杞子含糖量較高，每100克中含糖19.3克，糖尿病患者要慎用。
09
泡水:桑葚黑豆紅棗糖水。
材料:桑葚20克，黑豆30克，紅棗3顆(個頭較大)，紅糖20克，水4碗。
方法:1. 黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗凈;
2. 桑葚洗凈，用水稍浸泡;紅棗洗凈，去核;
3. 將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉小火煲40分鐘，至軟爛，下紅糖，待融化后即可關火品嘗。
功效:補肝腎、健脾胃、美白烏發、明目抗衰。
End

發表于 2019-07-06 23:21
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分類：社會民生

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