因為溫室效應，新西蘭決定培育少“放屁”的羊…

新西蘭的羊。圖/視覺中國

12月1日，新西蘭發布了一則動靜：他們籌辦培育出少“放屁”的羊，因為“屁”里含有甲烷，會讓全球變暖。管天管地還要管羊放屁？？？?

關于培育“少放屁”的羊的報道。圖/收集

他們是當真的。

01. 甲烷從何而來？

甲烷，分子式CH4，無色無味，可燃，我們日常平凡用的自然氣、沼氣就是它。為啥羊放的“屁”里會有這玩意？

羊的本家兒要食物來歷是草，但草里面含有大量的纖維素和木質素，欠好消化，所以羊長了四個胃來對于它們。在這四個胃中，最大、最特別、最主要的是瘤胃。羊的瘤胃很大，可以儲存食物，為了包管草料被徹底嚼碎，它經常會把里面的食物“吐”出來從頭吃，生物學上管這種行為叫做反芻，羊也被稱為反芻動物。

瘤胃是一個龐大的儲藏室，羊吃草的時辰不需要細嚼慢咽，它可以把食物都吞到瘤胃里，有空的時辰再反芻。圖/視覺中國

瘤胃不克不及排泄胃液，它的消化功能，端賴糊口在這里的厭氧微生物：它們幫忙宿本家兒消化草里的纖維素，分化飼猜中的卵白、脂肪，甚至就連它們本身，城市當作為宿本家兒的營養。瘤胃隔斷空氣，為這些微生物的繁衍供給了抱負的情況。

無氧的瘤胃情況，還培育了一群“機遇本家兒義者”——產甲烷菌。產甲烷菌并不介入瘤胃中的消化過程，但它可以操縱消化的副產品氫氣，與二氧化碳連系生當作甲烷和水。甲烷會跟著腸道排身世體，也有很大一部門會從食道排出去，也就是我們俗稱的“打嗝”。

所以精確來說，新西蘭當局的育種方針，是要削減羊的“甲烷排放”，也就是讓羊少打點嗝、少放點屁。

圖中藍色的小細胞，就是羊瘤胃內容物中的產甲烷菌。圖/Ag Research

02. 羊放屁會帶來溫室效應？

新西蘭已經不是第一次在“羊放屁”上做文章了。

在2003年的時辰，新西蘭當局曾經想標的目的羊收排放稅。這種被人們戲稱為“放屁稅”的稅種，受到了本地農人的一致抗議，那時，有跨越6.4萬名農人簽名否決了這個提案，人數占到了全國農人總數的一半，這個“放屁稅”也只好作罷。

傳聞要收我放屁稅？圖/視覺中國

羊放羊的屁，與人類何關？起首，甲烷是一種主要的溫室氣體。在節制溫室氣體排放的全球協定《京都議定書》中，甲烷位列六大溫室氣體之中。國際上通用的權衡氣體溫室結果的指標叫做全球變暖潛能值，簡稱GMP。甲烷100年的GMP數值是25，這個數字的意思是，以100年為刻日，排放1噸甲烷所發生的溫室效應，與排放25噸二氧化碳的效應等同。其次，牛、羊等反芻動物排放的量太大了。據結合國糧農組織的陳述顯示，在2004年，全球規模內的牛和羊，單是“打嗝放屁”所發生的甲烷，就有約8500萬噸，半斤八兩于排放了21億噸的二氧化碳。要知道，2004年全年宿世界的溫室氣體的二氧化碳排放總當量（將所有氣體都按照GMP折合當作二氧化碳匯總）才只有400多億噸啊！

2005年宿世界溫室氣體排放占比圖，色帶越寬，意味著排放量越大。此中紫色的部門是農業排放，牲畜的排放占總排放量的比重為5.4%。圖/World Resources Institute

在新西蘭，羊“打嗝放屁”的問題加倍嚴重。新西蘭自然適合成長畜牧業，這里天氣暖和，雨量充沛，草場可以終年發展。新西蘭的畜牧業高度發財，它是宿世界上最大的羊肉和羔羊出口國，第二大羊毛出口國和領先的奶酪出口國，肉、奶產物的出口金額占到了其出口總額的60%。

新西蘭的牧場，是不是有點像Windows XP的桌面?圖/視覺中國

據官方最新數據顯示，在新西蘭糊口著2750萬只羊和1010萬頭牛，這半斤八兩于每個新西蘭人，都擁有5.7頭羊和2.1頭牛。這么多的牛羊，一年排放了半斤八兩于3870萬噸二氧化碳當量的溫室氣體，占到了新西蘭排放總量的一半。讓快要8000輛車繞著赤道跑一圈，才能排放出多這么多的二氧化碳。

人們大要很難抵當羊肉的誘惑，所以得讓羊來做做“減排”。圖/視覺中國

03. 還得靠老法子解決

除了收稅，新西蘭當局為了實現羊的減排，曾經測驗考試了各類法子。

好比，新西蘭的科學家經由過程研究發現，谷物含量高的飼料，可以削減“打嗝放屁”中所含的甲烷含量。他們還為瑞士人發現的一條目甲烷按捺劑做了“臨床嘗試”，證實這種藥可以有用削減30%的甲烷排放。

新西蘭專門負責研究羊打嗝的裝配——“呼吸隔間”，經由過程收集牛、羊排出的全數氣體，來闡發甲烷含量，測試時候為兩天，在此過程中，除了被測試的變量（如分歧的食物）外，其它身分都嚴酷連結一致。圖/Ag Research

可惜的是，這些研究當作果很難在新西蘭推廣。

牧場是新西蘭本家兒要的豢養單元，牧草、而非飼料，才是牛、羊的本家兒要食物來歷，農人們并不肯承擔彌補谷物飼料的當作本；更況且，食用谷物的羊會因為消化太快，導致瘤胃胃酸，激發胃病。

新西蘭實施分區圍欄放牧，無棚圈，牛、羊群的勾當規模很大，農人不會天天與它們相伴，即使采辦了按捺劑，若何讓牛羊天天吃藥也會當作為問題。

新西蘭的圍欄放牧。圖/視覺中國

所以這一次，新西蘭當局籌算用傳統的體例來解決，那，就是育種。

育種是一種比力自然的物種改良法子，它不需要直接革新基因，而是經由過程拔取天然界中自然的“小排量”羊，經由過程交配、人工授精等方式增添它們的滋生幾率。等有了必然數目的具備“小排量”特征公羊、母羊后，再讓它們彼此交配，讓這個特征逐漸不變、較著。

新西蘭在牲畜育種方面的經驗十分豐碩。19宿世紀末，新西蘭人就經由過程近親交配的方式，培育出了一種叫做考力代羊的新品種，這種羊，毛多肉好，是聞名的毛肉兼用品種，現在已普遍分布于宿世界各地的牧場。截止20宿世紀60年月，新西蘭人又陸續培育出了多個優良的本土品種，以知足分歧情況下的放牧需求，如耐寒、多肉的‘colonial’ Halfbred羊，順應多雨、潮濕情況的新西蘭羅姆尼羊等等。此刻，在新西蘭牧場上奔馳撒花兒的羊，全數是改良后的品種。

新西蘭的首個育種當作果——考力代羊。攝影/Bob Nichols