臘肉炒臘香干的方法
臘肉含有豐富的蛋白質，臘香干是將香干用鹽腌好后風干而成的美食，比新鮮香干更有嚼勁，用臘肉來炒臘香干，是人們特別喜愛的一道風味美食，其做法如下。
食材
- 臘肉 200g
- 臘噴鼻干 400g
- 姜 5g
- 大蒜葉 10g
方式/步調
- 1
因為臘噴鼻干較咸，做之前將它切好后先用水泡一會；
- 2
將臘肉200g洗凈切當作片；
- 3
將姜5g去皮洗凈切好備用；
- 4
將蒜葉10g洗凈切好備用；
- 5
將臘肉放入鍋中，炒出豬油；
- 6
插手姜沫和噴鼻干；
- 7
翻炒一會后插手大蒜葉；
- 8
插手少量醬油變下色，不要放鹽，避免太咸；
- 9
起鍋，甘旨的臘肉炒臘噴鼻干就做好了。
END
小結：
- 1
1、將臘肉、臘噴鼻干、姜、大蒜葉洗凈切好，臘噴鼻干先用水泡一會；
2、鍋中放入臘肉，炒出油，插手大蒜、噴鼻干，炒一會；
3、插手大蒜葉提噴鼻；
4、插手醬油變色，起鍋。
END
注重事項
- 臘噴鼻干必然要事先用水泡一會，若是太咸，可以換水多泡幾回。
- 發表于 2020-04-20 06:00
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