常喝碳酸飲料易骨折？嚇得我一口可樂噴出來
碳酸飲料因其良好的口感一直是備受大家青睞，有關碳酸飲料的危害也常有所聞。其中，最嚴重的可能莫過于對骨骼的影響。
在很多報道中，都指出碳酸飲料是導致骨折的原因。那么，是不是喝了碳酸飲料就會導致骨折呢？喝多少才會引發這種程度的損害呢？
什么是碳酸飲料？
無酒精的碳酸飲料通常是甜的、美味的、酸化的、著色的、經過人工碳酸化的化學方法保藏的一種飲料。
它最早可以追溯到古希臘和古羅馬時代的天然礦泉水。但是，在18世紀中葉，英國化學家約瑟夫制造出了碳酸水，自此便開啟了碳酸飲料的今生。
如果大家稍微注意過碳酸飲料，我們會發現其中含有的主要成分除了水之外，還有甜味劑、香料、著色劑和最重要的二氧化碳和各種酸，包括磷酸、檸檬酸、富馬酸和蘋果酸。二氧化碳可以給飲料帶來刺激性的味道和氣泡，而各種酸則可以幫助飲料防腐和增強風味。
導致骨折的因素是什么？
骨折指的是骨結構發生了連續性的完全或者部分的斷裂，表面上骨折的原因是在外力或者長期勞損的影響下發生的，其實跟骨質的質量有著密切的關系。
骨骼的健康跟很多營養素都相關，比如：鈣是骨骼的支撐者，人體中99%的鈣都儲存在骨頭里，鈣讓骨頭有了強度和韌度。中國營養學會建議每日鈣攝入量是800-1000毫克，但是其實大部分人每天只能攝入250-350毫克。
維生素D是骨骼的加油站，有了它，鈣才能夠發揮作用。蛋白質是骨骼的混凝土，使人的骨頭硬而不脆還有韌性。
此外，還有微量元素鎂、鉀和維生素K以及維生素B12，都是骨骼不可或缺的營養物質，少了誰，最終都會導致骨骼的損壞。
常喝碳酸飲料真的會骨折？
我們知道了碳酸飲料的主要成分和導致骨折的原因，就來看看這些成分到底是不是會引起骨折？
首先，碳酸飲料的代表，碳酸和磷酸，確實會增加骨質疏松的風險。而且如果磷攝入過量，就會引起鈣磷失調，從而加重鈣質的流失。不過碳酸飲料中的磷含量其實很少，不足1%，如果引起骨質疏松或者導致骨折是長期大量飲用碳酸飲料的結果。
一般來說，長期大量飲用碳酸飲料，對于普通人來說，骨折的風險會增加3倍，在進行運動時，風險會增加5倍。對于發育期的青少年、孕產婦和老年人的影響更大。
其實，碳酸飲料對于骨質的影響，最明顯的就是牙齒。除了各種酸會對牙釉質有損害的人群的牙齒產生直接傷害之外，其中的糖分也是導致齲齒的關鍵因素。
根據多篇文獻總結，大量攝入碳酸飲料會導致鈣質的流失，是引發骨折的一大因素。不過，誘發骨折同時還跟峰值骨量，是否有定期的體育鍛煉和BMI值有密切關系。所以，我們除了應該盡量少喝碳酸飲料之外，還要注意相關營養素的補充和定期的體育活動，才能有健康的骨骼。
- 發表于 2017-12-13 00:00
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