什么是廚房花園(Kitchen Garden)？

廚房花園有很多定義。也被稱為potagers，法語中更為常見的一個術語，這些花園的目的是為家庭提供一些蔬菜、水果或草藥。它們可能具有很強的觀賞性，以許多其他植物為特色，可以使花園變得非常漂亮，也可以非常簡單，只有幾塊地可...

廚房花園有很多定義。也被稱為potagers，法語中更為常見的一個術語，這些花園的目的是為家庭提供一些蔬菜、水果或草藥。它們可能具有很強的觀賞性，以許多其他植物為特色，可以使花園變得非常漂亮，也可以非常簡單，只有幾塊地可以種植食物，一家人就會喜歡吃了。

西紅柿和辣椒是常見的廚房蔬菜，很容易種植歷史上曾有過廚房花園的重要性特別高的時期。在兩次世界大戰期間，美國人和許多其他世界公民都利用小型家庭花園來生產所需的食物，而這些食物可能不會減少軍隊的糧食過剩，這也有可能擴大配給食品的供應范圍。今天，創建一個廚房花園可能有一些類似的目標。這可能是一種通過在家里種植糧食來增加預算的手段，而這些食物在雜貨店是不需要購買的

羅勒是一種芳香的烹飪草本植物。通常廚房花園最貴的年份是第一年，當需要購買諸如土壤或堆肥之類的東西時，人們可能需要為建造的床或類似的物品，以及使花園最成功的園藝工具從那以后，菜園里生產的食物通常比雜貨店買來的水果和蔬菜更省錢，而且味道也更好。雖然裝飾花園的想法很好，而且有許多著名的園藝家，尤其是在歐洲，普通的廚房花園可能更注重功能而不是美觀，它可以包含很多不同的東西，包括種植者最喜歡的蔬菜、香草或水果，它可能一年四季都可以用來做某些事情。人們可以種植冬生菜或冬南瓜，在延長生長季節的同時減少購買量。那些沒有足夠空間的人可能仍然可以種植用幾張墊高的床或在橡木桶里種些食物，創造出一個相當實用的廚房花園。像西紅柿、西葫蘆和辣椒這樣的東西很容易在大桶里種植，一桶或更多的可以用來盛放喜愛的草藥。一些小果樹甚至可以放在桶里，例如許多柑桔品種和其他柑橘樹。這意味著那些沒有足夠空間或土壤的人仍然可以建造一個可以通行的花園。有一些組織慶祝廚房花園，就像國際廚房園丁一樣，它每年8月都會舉辦這些花園的慶祝活動。鼓勵人們創建廚房花園的做法是非常嚴肅的，因為它可以幫助解決世界范圍內食物供應的小短缺問題，而且提倡的大多數園藝方法都是可持續的，對環境幾乎沒有影響

從廚房花園中采摘的草藥可以混合成一種美味的調味醬。