吸油煙機過濾掉會在廚房產生異味的污染物大多數廚房通常需要某種通風設備,以消除烹飪過程中產生的煙霧和濕氣。用熱水洗碗通常會產生蒸汽,而烹飪會產生熱量和油脂。燃氣灶頂部也會產生另一個問題,那就是碳的生成用煤氣烹飪時燃燒產生的一氧化碳煙霧。最后,烹調某些食物會產生強烈的氣味,哪種廚房通風有助于消除這種情況。
燃氣灶需要特殊通風,因為有一氧化碳中毒的危險廚房通風罩一般可分為兩種類型。通風罩將空氣推向室外,必須安裝在外墻上。無通風罩過濾空氣,然后將其返回廚房這種類型的吸油煙機可以靠在內墻上,有一個過濾器,它可以被清潔,也可以在臟的時候扔掉。吸油煙機是放在爐頂上方的風扇。當房主打開它時,只要是在外墻上,抽油煙機內的通風機就可以將空氣送至室外。許多吸油煙機都配有燈,而且它們通常有不同的材料和顏色,因此可以與任何廚房裝飾相匹配。吸油煙機各不相同不僅在款式上,而且在安裝上。傳統的那種安裝在爐頂上方,也可以安裝在墻上。滑出式系統可以很容易地拆除,而且常常隱藏在爐子上方的柜子下面,這樣就只顯示出風帽而不是整個通風系統大多數廚房通風產品包括一個排氣扇來幫助驅散熱空氣和油脂。主要有兩種類型。下吸式廚房排氣扇通常不是最有效的通風產品,但它通常被認為易于安裝和清潔。由于熱空氣自然上升,高架廚房排氣扇占了通風風扇的大部分。這種風扇吸收空氣和煙霧,將其送至室外或過濾空氣并返回廚房。
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