什么是紅外線微波爐(Infrared Microwave)？

紅外線微波爐是一種輻射式烹飪設備，它比傳統的烤箱烹調食物的速度更快，與微波爐相似，它利用輻射能加熱食物。微波爐會產生電磁波，稱為微波爐來烹飪食物。另一方面，紅外線微波爐，產生另一種叫紅外線的能量波。這兩種能量的主...

紅外線微波爐是一種輻射式烹飪設備，它比傳統的烤箱烹調食物的速度更快，與微波爐相似，它利用輻射能加熱食物。微波爐會產生電磁波，稱為微波爐來烹飪食物。另一方面，紅外線微波爐，產生另一種叫紅外線的能量波。這兩種能量的主要區別是微波爐從里到外烹調食物，而紅外線是由外而外烹調的。這種差異會極大地影響所烹調食物的味道和質地

用紅外線微波爐烹制的食物味道會與傳統微波爐烹飪的食物不同微波爐有著傳統微波爐一樣的快速烹飪便利性，當得知食物一般用紅外線輻射比用微波爐烹調的時間長時，可能會感到失望。這是因為紅外線波從外到內烹調，更像傳統的烤箱。然而，這需要更長的時間，它還可以使食物的外表變得褐色酥脆，里面多汁。食物絕對比傳統的烤箱烹調的快，而且不會像微波爐那樣有彈性，加熱不均勻。由于紅外線微波爐是由外而外加熱的，它甚至可以用來烘烤，這是用微波爐無法成功嘗試的

與傳統微波爐類似，紅外微波爐可能包含一個玻璃轉盤。大多數紅外微波爐只使用紅外線來烹飪，但也有幾種型號的微波爐提供組合式利用紅外線、微波和對流技術的烹飪方法。紅外線確實會產生熱量，塑料炊具、紙巾或蠟紙等物品不能用在紅外線微波爐中。一般來說，如果一件物品在傳統烤箱的熱量下無法正常使用，它可能無法抵擋紅外線產生的熱量，而且，紅外線不會比普通烤箱更快地解凍食物，所以紅外線微波爐一般不會有除霜功能的便利性，傳統微波爐和紅外線微波爐看起來不一樣，大多數看起來更像烤面包機或對流烤箱。紅外線微波爐不需要預熱，如果不使用組合的烹飪方法，烹飪時使用金屬平底鍋或錫箔通常是安全的。由于紅外線的烹飪方式，內部的烹飪室通常會變熱，食物的處理應該像使用傳統烤箱一樣小心

紙巾不能用于紅外微波爐。