種豆芽最好的秘訣是什么(Best Tips for Growing Bean Sprouts)？

豆芽很簡單，可以在家里種，有些豆子，比如扁豆、綠豆，比其他豆子更適合種豆芽，一般有兩種方法，有的人用玻璃罐和水，而另一些人則決定把這些豆子作為種子種在土壤中長出芽來。用來發芽的豆子應該是干凈的，不含化學物質，這樣才能達...

豆芽很簡單，可以在家里種，有些豆子，比如扁豆、綠豆，比其他豆子更適合種豆芽，一般有兩種方法，有的人用玻璃罐和水，而另一些人則決定把這些豆子作為種子種在土壤中長出芽來。用來發芽的豆子應該是干凈的，不含化學物質，這樣才能達到最佳效果。

紅小豆，可以發芽扁豆和綠豆可以產生容易消化的豆芽。其他一些小的干豆，如鷹嘴豆和紅小豆，也可以用來做豆芽。干豆，不起作用，包括黑豆和平豆，因為這些豆芽不應該生吃。綠豆經常被用來做豆芽一個人只能用全豆發芽。破碎的或裂開的豆子不會發芽。為了安全起見，這些豆子應該未經處理。雜貨店出售的干豆適合發芽，而在花園中心作為種子出售的豆子則不適合發芽綠豆芽種豆芽的一種方法是把種子放在玻璃罐里的水里。建議每3杯水（750毫升）放兩湯匙（28克）的豆子，豆子需要浸泡12小時左右，罐子的頂部應該覆蓋有粗棉布之類的網眼布，這樣水就可以很容易地排干。

可以發芽的大豆一旦豆子排干了，它們應該靜置幾個小時。應該在豆子里加入更多的水，然后每天至少倒出兩次，以保持豆子濕潤。濕豆會在幾天內長出豆芽。一個人可以不斷地加水和排水，直到豆芽達到所需的長度這種發芽方法不需要任何陽光。豆芽有霉菌或細菌形成的危險，所以建議將豆芽煮熟以殺滅細菌。想要生吃豆芽的人應該試試土壤法土壤法是在一個淺的塑料容器里裝滿盆栽土，把豆子浸泡一夜使其變軟，然后放在土壤上覆蓋一層薄薄的一層，播種后，土壤需要水，在整個生長過程中都要保持濕潤像罐子里種的豆芽，一開始不需要陽光照射，種子發芽后，陽光會促進一些綠色植物的生長，一個人應該把它們夾在土壤線的正上方。

綠豆發芽過程中。