什么是空心刀刃(Hollow Edge Blade)？
空刃刀片是一種刀片，在刀口附近有一系列均勻分布的垂直凹痕。這些凹痕賦予這種刀片許多優點，使其在繁忙的廚房中非常受歡迎。許多壽司用刀，如三葉刀，是空心刀片。任何聲譽良好的廚房用品商店都會提供各種各樣的刀片供您選...
空刃刀片是一種刀片，在刀口附近有一系列均勻分布的垂直凹痕。這些凹痕賦予這種刀片許多優點，使其在繁忙的廚房中非常受歡迎。許多壽司用刀，如三葉刀，是空心刀片。任何聲譽良好的廚房用品商店都會提供各種各樣的刀片供您選擇，它們也可以直接從刀具制造商處訂購。
空心刀刃通常用于制作壽司這種類型的刀片不應與空心研磨刀片混淆。空心研磨刀片是以非常獨特的方式研磨或準備精加工的。空心刀片的研磨方式可能有多種，但在所有的情況下，凹痕都是沿著刀的長度磨掉的。這些凹痕通常經過拋光，使其光滑，確保食物顆粒不會粘在粗糙的地方。因為研磨會去除一大塊刀片，所以空心刀片通常比人們預期的要薄。這些凹痕同時減少刀片上的摩擦，這對在廚房工作迅速的廚師來說非常有用。此外，它們還能防止微粒粘在刀口上，可能會破壞干凈的，甚至是切口。這種類型的刀片還具有驚人的強度，適合在廚房中廣泛使用用優質材料制成的空心刀刃，是一把堅固耐用的刀，經過精心護理，可以使用多年。切記不要把刀子放在洗碗機里，洗完后一定要擦干，以確保刀片保持良好的形狀。此外，你應該使用護刀器來保護你的刀片，以及毫無戒心的受害者的手指。定期給你的刀上油和磨刀，以確保它們保持良好的切割形狀。你也可能會看到一種空心刃刀片，它的市場名稱是格蘭頓刀片。在任何情況下，如果可能的話，在購買之前，試著用身體操作一把刀。如果感覺到刀很輕，不要購買它，因為它可能是由便宜的或不合格的材料制成的。確保它在你的手上感覺正確，重量平衡適當。如果刀感覺不舒服，它將無法使用在廚房里。
空心刀刃通常用于制作壽司這種類型的刀片不應與空心研磨刀片混淆。空心研磨刀片是以非常獨特的方式研磨或準備精加工的。空心刀片的研磨方式可能有多種，但在所有的情況下，凹痕都是沿著刀的長度磨掉的。這些凹痕通常經過拋光，使其光滑，確保食物顆粒不會粘在粗糙的地方。因為研磨會去除一大塊刀片，所以空心刀片通常比人們預期的要薄。這些凹痕同時減少刀片上的摩擦，這對在廚房工作迅速的廚師來說非常有用。此外，它們還能防止微粒粘在刀口上，可能會破壞干凈的，甚至是切口。這種類型的刀片還具有驚人的強度，適合在廚房中廣泛使用用優質材料制成的空心刀刃，是一把堅固耐用的刀，經過精心護理，可以使用多年。切記不要把刀子放在洗碗機里，洗完后一定要擦干，以確保刀片保持良好的形狀。此外，你應該使用護刀器來保護你的刀片，以及毫無戒心的受害者的手指。定期給你的刀上油和磨刀，以確保它們保持良好的切割形狀。你也可能會看到一種空心刃刀片，它的市場名稱是格蘭頓刀片。在任何情況下，如果可能的話，在購買之前，試著用身體操作一把刀。如果感覺到刀很輕，不要購買它，因為它可能是由便宜的或不合格的材料制成的。確保它在你的手上感覺正確，重量平衡適當。如果刀感覺不舒服，它將無法使用在廚房里。
- 發表于 2020-08-07 17:22
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- 分類：文化藝術
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