山楂是原產于南非的水生植物,一般出現在五月到九月之間,產于水上的Y形分枝穗狀花序上。花小,花瓣蠟質,花藥黑色。如前所述,它們有香味,顏色為白色和紫色,非常吸引人。水山楂通常在夏季停止開花這些落葉植物通過塊莖分裂和種子繁殖種子的產量相當高,可以發現漂浮在水面上。它們可以被收集并種植在大約3英寸(7.62厘米)的水中。水山楂塊莖可以種植在大約18英寸(45.72厘米)深的大約1英寸(2.54厘米)的土壤中。最好將種子和塊莖種在單獨的花盆中,并在種植后轉移到更深的深度已經充分發展了。山楂是池塘里很容易照料的植物。它們可以種植在靜止的池塘里,也可以種植在流動緩慢的溪流中。這些水生植物需要充足的陽光才能茁壯成長,但在部分陰涼處也能長得很好。這種植物生長迅速,至少能伸展3英尺(0.91米)寬。通常與睡蓮一起種植。在自然狀態下,水芹生長在雨季,而塊莖在池塘干涸或寒冷的月份保持休眠當池塘結冰時。在南非,山楂根,嫩枝和花被認為是一種美味佳肴。塊莖的根被烤著吃。花被腌制或用來調味燉菜、烤肉和沙拉。嫩枝可以作為蔬菜烹調。
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