萬壽菊是原產于墨西哥的鮮艷多彩的花,盡管它們在世界各地都有種植。除了看起來很吸引人之外,這些花也是可食用的,并且具有天然的殺蟲特性,使它們能夠抵抗昆蟲的侵襲。一些園丁利用這種特性有機地種植,保護萬壽菊屬中的任何...
萬壽菊是原產于墨西哥的鮮艷多彩的花,盡管它們在世界各地都有種植。除了看起來很吸引人之外,這些花也是可食用的,并且具有天然的殺蟲特性,使它們能夠抵抗昆蟲的侵襲。一些園丁利用這種特性有機地種植,保護萬壽菊屬中的任何一種植物都可以被認為是萬壽菊,以及其他幾種在菊科開花的植物。這個名字最初只是簡單的"黃金",指的是鮮艷的顏色,雖然后來人們把它與圣母瑪利亞聯系在一起,但在14世紀末,這種花開始被大多數園丁稱為萬壽菊。

萬壽菊可以在整個夏季持續開花萬壽菊非常耐寒,在美國農業部3-11區可以成功種植,如果精心照料,它們將在整個夏季持續開花。這些花以明亮的金色或黃色和高度皺褶為特點有些品種是雙色的,比如法國萬壽菊。這些植物會長成一個小灌木的形狀,高達18英寸(45厘米),葉子上有濃烈的香味。一些園丁發現這種氣味很難聞,一些公司已經開發出了無臭品種,盡管這些植物沒有昆蟲排斥特性萬壽菊可以用來創造一個彩色的邊界,一個盆栽的花園特色,或是在花園里種植時形成一片濃密的色彩。許多園丁用它們來排列其他花卉的花壇,以及花園的小徑。為了鼓勵這些花繼續盛開,枯花應隨枯葉一起用剪子剪除,易結霜的地方,種子應在室內發芽,待霜凍過后再種植,否則可直接播種如果金盞花被用作食品,則應立即采摘并使用,或將其放在棕色紙袋中冷藏一周。雖然金盞花可以整朵采摘,但只有花瓣會被消耗掉,在使用前應將其洗凈晾干。萬壽菊的花瓣可以使人活起來沙拉或晾干后用來給食物自然著色。極少數人對這些植物中的抗蟲化合物過敏,廚師應警告食客,如果他們在晚餐時提供鮮花。