對于許多電影院的顧客來說,沒有爆米花、糖果或蘇打水之類的零食,這種體驗是不完整的。一手拿著一袋奶油爆米花,另一手拿著冰鎮飲料坐在座位上的想法,對許多影迷來說有著特別的吸引力。但為什么這些熟悉的小吃要花這么多錢...
對于許多電影院的顧客來說,沒有爆米花、糖果或蘇打水之類的零食,這種體驗是不完整的。一手拿著一袋奶油爆米花,另一手拿著冰鎮飲料坐在座位上的想法,對許多影迷來說有著特別的吸引力。但為什么這些熟悉的小吃要花這么多錢呢?答案在于大多數本地擁有或連鎖影院的經濟現實。

電影票的大部分成本都由制片公司承擔電影院里小吃這么貴的一個原因是排他性。如果一個顧客在普通電影院里餓了或渴了,他或她只有一個選擇。饑餓的影院顧客并不能在某個時候暫停觀看電影,然后在附近的餐廳點餐。劇院的特許經營攤位通常是唯一被批準的食品和飲料來源,因此,劇院經理可以合法地對銷售額征收高額附加費。這與便利店或機場的小吃也可能更貴的原因相同。劇院實際上有一批觀眾,而且便宜的外賣食品可以被沒收而不受處罰

人們在電影院里看電影。價格高的另一個原因與普通電影院的收入有關利潤經營一家電影院會產生大量的管理費用,包括放映員、特許經營工人、售票員、引座員的工資,管理人員和維護人員。管理人員還必須與發行商協商,爭取熱門影片的獨家放映權。電影票本身的加價幅度相對較小,因為影院希望盡可能降低價格以吸引顧客。影院可以通過提高零食的價格來抵消部分成本電影院里的零食很貴,電影院里有很多電影院顧客要么因為價格過高而拒絕購買優惠,要么試圖把外面的食物和飲料偷運到電影院。具有諷刺意味的是,電影院里小吃的價格如此之高,部分原因是因為這些做法。在電影院的特價攤位上買爆米花、蘇打水和糖果的顧客通常都會賺大錢為了那些不喜歡的人。從這個意義上說,小吃價格高企的原因與繃帶在醫院里花費太高的原因是一樣的——那些付得起更高價格的人正在幫助那些付不起錢的人彌補場館的損失。

電影票相對便宜,所以影院用爆米花之類的零食來提高利潤率

當一部電影失敗時,影院需要從零食中獲得收入來維持收支平衡。