鍛造不銹鋼餐具表面光滑,不像質量更便宜的餐具容易滋生細菌的凹坑。當人們選擇不銹鋼餐具時,他們可能會被包裝上的標簽和巨大的不銹鋼的價格范圍。包裝上常見的數字有:18/10、18/8、18/0。第一個數字是不銹鋼中鉻的百分比。這個數字通常是相同的,18%。第二個數字更重要,指的是鎳的含量。實際上,鎳有助于確定重量和耐用性。更高的鎳含量,如18/10,是最理想的,除非家里的人有鎳過敏。本質上,數字10意味著餐具至少含有10%的鎳。這也是價格差異如此普遍的原因之一。重量較輕、鎳含量較低的不銹鋼銀器不易磨損,使用壽命也不會太長。該領域的大多數專家敦促人們,如果打算使用18/10的餐具,應考慮購買經常使用,如果餐具是非常偶爾使用的,則只考慮18/0另一件大多數人在購買餐具時會想一想所需的數量。不銹鋼餐具有多種組合和配置出售。通常,至少有四種餐具。這些餐具至少包括四種餐叉、沙拉叉、湯匙、茶匙和黃油刀。有時,套裝也會有額外的配件,比如餐匙和肉叉,可以提供配套的餐具。大多數人可能至少需要一套8把,許多人建議那些剛開始做家務的人買一套12件套的餐具。有時也可以通過生產餐具的公司為一套餐具購買更多的餐具,盡管款式可能會在一段時間后停止使用。許多人在百貨公司尋找不銹鋼餐具,不過,還有好幾個好地方可以買到高質量的餐具。有時好市多(Costco?)這樣的倉儲式商店會出售18/10的高質量品牌。對餐具外觀不挑剔或多年保持一套餐具的人,可能會在零售店發現斷貨款式,而且這些餐具的質量也很高,價格也要低得多。餐廳用品商店可能會同時出售奢侈品牌和經濟品牌的不銹鋼餐具。當然,互聯網仍然是搜索各種餐具的好地方,通常是最好的資源,當尋找的作品將匹配停產的風格。
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