配歐芹的牛排。這一點很重要收獲歐芹,直到它的根長得足夠強壯,可以支持再生。切斷任何開花的莖都有助于促進新葉的生長。因為這種草本植物的莖很嫩,用手擰下歐芹的頂部是可以收獲的,但如果使用鋒利的刀或剪刀,則對植物的傷害較小。
新鮮的歐芹通常用于裝飾食物。如果室外溫度仍然涼爽,則最好在早春的室內種植歐芹種子發芽成苗,當溫度稍高一點時,可以在室外種植。當幼苗開始成熟時,它們應該相距大約18英寸(45厘米)。只要土壤排水良好并保持濕潤,種植歐芹是相當容易的。土壤通常不需要施肥。歐芹喜歡炎熱的溫度,但也能存活只要溫度不太高就很冷。極端的溫度會影響歐芹,因為它太熱的時候會發芽,太冷的時候會結霜。如果歐芹放在鍋里,冬天把它帶到室內可以保證它的存活。第一次收獲的歐芹可以在種植后的70到90天內進行。它可以在一年中的任何時候收獲,但是在冬季它會失去一些顏色出于這個原因,一些園丁喜歡在冬天開始時收割他們所有的作物,并在春天或初夏開始新的作物。收獲后,歐芹可以儲存在冰箱里或冷凍起來,也可以晾干,然后儲存在一個密封的容器里,在陰涼的地方。香草干燥后,一些味道會消失這是保存歐芹的最好方法。
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