你喜歡點外賣的真正原因是什么？還不是因為懶！
說起來，點外賣可是中華平易近族的傳統之一呢！
唐代李肇在《唐國史補》中寫道：“德宗非時召吳湊為京兆尹，便令赴上。湊疾驅諸客，至府已列筵畢。”
客人問他為什么這么快，“吏對曰：‘兩市日有禮席，舉鐺釜而取之，故三五百人之饌，可立辦也’。”
翻譯當作通俗話就是說，一個宴席要招待幾百號人，怎么辦？
帶上鍋碗瓢盆去飯館，把心猿意馬好的飯菜取回來就可以啦。
到了宋代，商品經濟發財，市平易近階級呈現。
孟元老在《東京夢華錄·馬行街鋪席》中描述：“販子掮客之家，往往只於市店旋買飲食，不置家蔬。”
外賣的步隊復雜了很多。
我們幫你圈出了《清明上河圖》中的“外賣小哥”。
●這個小哥正端著碗往外走
或許，那時的餐飲已經不局限于打包帶走，甚至可以供給送餐上門的辦事了？
他和現代外賣小哥的區別，只差一輛電驢！
不外，真正現代意義上的外賣，仍是發源于西方國度。
得來速就是此中一種，英文為drive-through，意思是開車經由過程即可完當作點餐，隨后開車分開購物車道。
最早的得來速餐廳降生于1921年，開在美國德克薩斯州的達拉斯。
這也是美國汗青上第一家得來速餐廳，名為豬架（Pig stand）。
他們曾經的標語是：便利快速的路邊辦事、美國人的車上午餐。
●一家麥當勞的得來速汽車餐廳
中國的外賣，起步得有點晚。
1949年今后的很長時候里，中都城是打算經濟，口糧分派切確到戶。
飯都不敷吃，還有閑錢點外賣？
直到1980年月，中國人平易近的溫飽解決了，物質文化糊口逐漸豐碩起來。
這個時辰，洋快餐來了。
1987年11月12日，中國汗青上第一家肯德基在海說神聊京前門正式開業。
1990年10月8日，中國年夜陸第一家麥當勞在深圳開業。
從此今后，以“400”打頭的外賣德律風們，極年夜豐碩了都會男女的各類聚會體例。
●排場略尷尬
與農村遲緩的糊口節拍比擬，城市的糊口節拍要快得多。
食物根基特點是便利快捷，城市保存機制決議了市平易近族群飲食的節拍感，每日食制的時候不雅念較強。
外賣便利、快速的特點，正合適了城市生齒的需要。
最需要外賣這種快節拍產物的，是上班族和年夜學生。
按照中國互聯網年夜數據闡發公司“易不雅”的調查數據，在互聯網餐飲外賣行業中，白領商務市場和學生校園市場加起來，跨越了了市場買賣份額的9當作。
為什么這兩個群體點外賣這么多呢？
上班族的來由是：時候緊，不差錢。
按照海說神聊京年夜學結合雇用網站的數據，全國上班族日均工作時長8.66小時；按照搜狐財經人均工資調查，全國上班族的平均工資為：海說神聊京7000，上海6500。
我們來簡單計較一下，一位在海說神聊京工作的獨身青年，月薪7k正常雙休，天天工作8小時，如許算下來的時薪年夜約是40元。
若是他本身做飯，那么買菜、洗菜、做飯、刷完，四肢舉動麻利地用失落了一個半小時，那么做飯的時候當作本是60元（這還不算菜的錢！）
比擬之下，不消買菜、不消刷碗、送貨上門的外賣，開銷在30元上下，半斤八兩劃算有沒有？！
至于學生，他們沒有做飯的前提，日常平凡解決吃飯問題本家兒要靠食堂。
可是，食堂那么近，為什么還要點外賣？
一份對上海2000多個年夜學生的調查數據顯示，年夜學生點外賣的來由前三別離是：食堂擠，想省時候，宅到不想動。
并且，比擬開放時候有限的食堂，一些全天候營業的外賣也為熬夜復習，或者打牌、打游戲的學生供給了充沛的補給。
●上新聞的海說神聊年夜站著吃食堂
（其實這只是燕南食堂的傳統，站著吃是為了“快”）
陪伴著外賣行業在近兩年飛速成長，互聯網外賣的買賣規模也在不竭增添。
腦筋精明的商家，天然要把大師往對本身有利的偏向指導。
在外賣飛速增加的2014和2016年之間，外賣平臺都做了什么呢？
● 燒錢年夜戰：一個20元擺布的單，能優惠至四五塊。
● 開辟訂餐手機app，從app點單有專享優惠。
● 分享得紅包。
于是，你就能發現：日常平凡工作忙，點外賣；周末睡懶覺，點外賣；這家優惠多，點外賣；伴侶送紅包，點外賣！
尤其是氣候欠好的時辰，更不想出門，餓了該咋辦？
點外賣啊！
說了那么多，什么知足城市快節拍糊口、社會分工加倍細化，其實歸根結底仍是一個字：懶！
懶癌是絕癥，得了就沒法治！
新的一年了，請大師許愿時，不要奢求本身不要偷懶，都是flag。
寫到這里，這位躺在床上看文章的客長，您的外賣該到了吧？
參考資料：
1.年夜學生收集訂外賣現象及影響身分 《今世青年研究》
2.《中國飲食文化史》 趙榮光 上海人平易近出書社
3.《2016年第3季度中國互聯網餐飲外賣市場買賣規模及份額闡發》 www.analysys.cn
- 發表于 2018-01-25 00:00
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