教你四招分辨阿膠的真假
阿膠又被稱作“驢皮膠”，是將驢皮去毛以后加入清水熬制而成。具有補血滋陰，潤燥，止血的功效。因為阿膠屬于名貴的滋補上品，所以市場上的假冒偽劣產品層出不窮。怎樣去鑒別阿膠的真假呢？
操作方法
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01
看形狀；真的阿膠都是方形的，邊角整齊，大小一致。
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02
看顏色；真品阿膠顏色介于棕色和黑色之間，表面有光澤。將阿膠對著光源觀察，其邊緣為半透明狀。假的阿膠顏色不正，也沒有光澤。
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03
干嚼品嘗；阿膠嚼起來非常黏，假的阿膠吃起來就比較干。
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04
用熱水泡；將阿膠用熱水泡兩分鐘，真的阿膠溶液非常清澈，聞起來有股清香，如果聞起來是腥味或者有惡臭說明是假的。
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05
敲打阿膠；阿膠質地脆而易碎，用勺子將其敲碎后，其斷面總是有光澤的。
- End
- 發表于 2018-02-22 00:00
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- 分類：社會民生
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