很多人都很喜歡吃羊肉吧,但是卻很苦惱處理羊肉的膻味,其實很簡單,學好這幾招,你就可以做出一份美味的羊肉了。
首先浸泡鮮羊肉,加入點花椒,但切記時間不要太久,然后放些料酒腌制,去腥。
烹飪羊肉時,可以選擇與胡蘿卜一起,加入些姜、蒜,這樣不僅可以去膻味,還可以增加菜的維生素和胡蘿卜素,增加羊肉的營養。
在炒羊肉時,記得要爆炒,然后可以加一點點米醋,這樣可以提鮮去腥味,現在知道怎么去除羊肉的膻味了吧。
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