大白菜含有豐富的胡蘿卜素。經常吃大白菜有利于清熱除煩。
大白菜含有豐富的維生素b1和維生素b2。吃大白菜有利于腸胃功能,解渴利尿。
大白菜含有豐富的維生素c以及一些粗纖維。可以防止維生素c缺乏癥的發生,也就是壞血病的發生。
大白菜也含有蛋白質,脂肪,以及磷鈣鐵等微量元素。經常吃大白菜也能達到補充部分微量元素的作用。
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