甘蔗尾部
在買甘蔗的時候,看一下甘蔗的尾部,那里是有一些葉子的,如果那些葉子干枯,那么說明甘蔗不新鮮,如果是綠色的,那么說明甘蔗新鮮。
整體外觀
不新鮮甚至霉變的甘蔗,在整體外觀上會有很大改變,外觀沒有任何的光澤度,且在甘蔗的斷面處會出現霉菌,且手感不硬有些發軟。
切開顏色
霉變的甘蔗在切開一段之后會發現,剖面是一種棕黃色或者灰黑色,在甘蔗的纖維里有一些黑色的斑點。
味道
用鼻子聞一聞,霉變甘蔗會有一種酒糟味,有些刺鼻,還有帶有一些微辣的味道,那么這一類甘蔗就不要買了。
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