薺菜怎樣做好吃

春季是吃薺菜的好季節，只是你知道薺菜怎么做更好吃嗎？別總是薺菜炒雞蛋啦，作者告訴你幾種吃薺菜的好辦法，趕緊學習過來吧！

操作方法

01
薺菜丸子湯
薺菜清洗干凈之后浸泡在水里，防止農藥殘留和空氣污染對人體有毒害，然后瘦豬肉剁成餡調味，鍋里清水燒開關小火，把肉丸子擠進鍋里然后中火燒，最后加入清洗干凈的薺菜調味就可以了。
02
薺菜水餃
這是非常美味的一種吃法，新鮮豬肉剁成餡調味，薺菜清洗之后用開水燙一下控干水分，然后剁成末加入肉餡中用來包餃子。
03
涼拌薺菜
把薺菜清洗干凈之后開水快速燙一下放冷水中浸泡幾分鐘，撈出控干水分切成段，胡蘿卜切絲熱水燙一下，香干切成絲，三者混合，加上香油、蒜末、辣椒油等調味就可以了。
04
薺菜雞蛋餅
薺菜清洗之后切成碎末放進大碗里，加上雞蛋和適當面粉，蔥花、食鹽，然后攪拌均勻，餅鐺預熱，擦一點點油，然后用勺子倒進去，兩面煎微黃就行了。
End