普洱茶老茶頭是什么
我們都知道普洱茶的功效是非常多的，但是你知道普洱茶老茶頭是什么嗎？下面來簡單介紹一下。
操作方法
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普洱茶老茶頭實際上就是普洱茶在渥堆發酵的過程中所結塊形成的茶，相比于一般的來說，老茶頭的茶湯更為濃厚，并且也更耐泡。
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在普洱茶發酵的過程中，需要人工進行翻茶，在翻茶的過程中茶葉中會分泌出來一些果膠，果膠是比較粘稠的，會將一些茶葉粘連成疙瘩。
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發酵完成之后人工會把這些疙瘩給清理出來，但是有的粘性太強了，就沒有辦法拆開，所有就放在另外一堆進行堆放了，最后就成為了我們所說的老茶頭。
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懂普洱茶的朋友都知道，老茶頭屬于是普洱茶中的極品，老茶頭中含有豐富的膠質以及糖分，所以老茶頭深受部分人群的喜愛。
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- 發表于 2018-04-19 00:00
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- 分類：社會民生
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