將很咸的咸鴨蛋從腌制的壇子里取出來,將咸鴨蛋上面的那些鹽分擦拭的干干凈凈,這樣能夠防止咸鴨蛋表面的鹽分進行進入到咸鴨蛋里面。
擦拭干凈鹽分之后,將咸鴨蛋放進清水里,一定要沒過咸鴨蛋的清水哦,這樣浸泡四個小時,注意夏季的時候要一個小時一換水。
等到四個小時之后,用開水化一些淡鹽水,涼了之后把鴨蛋挨著放進去,別擔心鴨蛋更咸的問題哈。
就這樣把咸鴨蛋浸泡在淡鹽水里,記得一天必須換水一次,等到要吃鴨蛋的時候,把咸鴨蛋煮熟就行了。
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