去到屯溪老街,臭鱖魚是必然要品嘗的,這是一道聞名的徽菜,連皇帝都愛吃,而屯溪老街的臭鱖魚是最正宗的。
徽州毛豆腐,這是徽菜中比力經典的一道菜,是采用長毛的豆腐建造而當作的,味道咸中帶甜,豆腐緊致,披發著一種味道,不外一般的人可能接管不了這道菜,喜好的人又很喜好,就像臭豆腐一樣。
竹筍燒肉,這也是一道比力特色的徽菜,用鮮嫩的竹筍和豬肉一路燉當作的,肉質軟爛,竹筍又脆,吃起來味道很噴鼻。
芋頭糕,這里的芋頭糕用的是芋頭粉做當作的,然后用油來煎,味道是咸的,吃起來口感還不錯。
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