你知道食用油放三個月嚴重變質，甚至有害生命嗎？
來問個問題：
你知道
食用油的保質期是多久嗎？
讓人千萬沒想到的是，這再通俗不外的食用油，搖身一變就會危險人的身體！
我們往往會認為，食用油包裝上寫的保質期是18個月或者更長，在這個時代，油的品質都是杰出的。
但其實，食用油開封后即使是在保質期內，也紛歧心猿意馬就是平安的！
食用油開封多久有風險？
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按照食用油開封時候后的長短，我們選擇了四個時候段的油來作為此次嘗試的對象。
1號杯中是剛開封的新油，2號杯開封三個月，3號杯開封半年擺布，4號杯開封一年。
用過氧化值試紙別離在四個杯中蘸取少量的油，靜置一分半鐘后，不雅察。
1號最淺，呈淺黃色，試紙數值接近于0。
2號呈草綠色，數值為0.25。
3號呈深綠色，數值為0.3。
4號最深呈茶青色，試紙數值接近于比色卡的最大值0.6。
那試紙上顏色的深淺和數值的巨細都意味著什么呢？
專家詮釋說：
“試紙上顏色越深，意味著其過氧化值就越高；而過氧化值越高，食用油變壞的速度也就越快。過氧化值若是在0.25及以上，就申明它的過氧化度已經很高了。”
也就是說，食用油開封3個月，是平安用油的臨界點。開封的食用油最好在三個月內用完。
開封3個月還沒有吃完的油，就半斤八兩于我們身邊的一顆不按時炸彈，隨時可能威脅我們的健康甚至生命。
若是這個嘗試還不克不及說服你
那就來繼續往下看
“神秘油”嘗試
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我們找來家家都有的“神秘油”與開封一年的食用油做對比，看看成果若何。
起首，用試紙蘸取少量“神秘油”，靜置一分半鐘后，再與我們前面做過的，開封一年的食用油試紙對比。
這時發現，兩張試紙的顏色已經不分昆季，都呈現出深深的茶青色！
那這個過氧化度與開封一年的油旗敵相當的“神秘油”事實是什么呢？
說出來你都不敢相信，它就是抽油煙機盒里的油！
這也就意味著，放了一年的油，其氧化水平和酸敗水平與抽油煙機盒里的油是相似的！
過時油風險不亞于地溝油
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怎么分辨過時變質油：油脂氧化和酸敗后，會發生一股“哈喇味”，加熱時煙大、嗆人。
酸敗的油脂會使其營養價值降低。
酸敗水平很嚴重的油，食用后還可能會導致腹瀉、吐逆、腹痛等。持久食用甚至會導致血脂增高、動脈粥樣硬化發生，還會加快人體衰老，增添腫瘤、心血管病等疾病發生的風險。
用這樣的油炒菜，半斤八兩于讓家人“慢性中毒”。
不想讓食用油釀成“殺人油”
請準確儲存食用油！
食用油這樣儲存
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1、不放灶臺邊
良多家庭為了便利用油，直接把油瓶放在灶臺旁。凡是溫度越高，食用油的酸敗速度越快，是以食用油必然要放置在陰涼處，油瓶不宜放得離火太近。
2、背光儲存
最好不要把油瓶擺在窗臺等陽光能直射的處所。在存放大桶油時，可以用黑色塑料袋密封住。
3、密封儲存
倒油后實時蓋上蓋子，不要留有空地。大桶油可以用油壺分裝，油壺則選擇磨砂工藝或不透明的更平安一些。持久利用的油壺也需按期清洗。
4、善用維生素E
家里若是買的大桶油，可以往里面放一粒維生素E膠丸。
有研究證實：在油脂中，恰當添加維生素E，食用油脂的氧化不變性指數值也會增高。
食用油過時后雖不克不及吃了
但也紛歧心猿意馬就要扔失落~~
過時食用油變廢為寶
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當潤滑油
家中有欠好開的鎖、軸承類的工具，都可以滴點過時食用油起到潤滑感化；還可以抹些到輕易生銹的鐵成品上面，防止生銹。
用來養花
還能當做蘭花和正人蘭的肥料，每次裝一小杯倒入花盆中，花接收了食用油中的養分，可以長得很健康。可是一次不要澆得太多，并且不要太頻仍。
- 發表于 2019-02-25 08:00
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