你聽說過的“抗癌食物”都是騙人的？

前幾天有粉絲在后臺留言但愿讓蝌蚪君做一篇健康防癌的飲食專題

說起網上傳播的“抗癌食物”那真是數不堪數，感受輕輕松松的就能來段大貫口——《報菜名》。

“我請您吃，大蒜秋葵綠茶紅薯茄子洋蔥紅酒蘑菇......”

那這些廣為傳播的“抗癌食物”到底有沒有效呢？蝌蚪君清點了幾種“抗癌食物”中的大明星，給大師簡單闡發闡發。

大蒜

確有研究表白，大蒜中的大蒜素不僅可以阻斷亞硝酸胺（一種化學致癌物）的合當作、并且可以競爭性地與亞硝酸鹽連系，削減亞硝酸鹽類對正常細胞的損害。

但這只是嘗試室證據，別看腫瘤細胞在人體內鬧得很歡，但在嘗試室的培育皿內，它們可懦弱得很。溫度太高會死，溫度太低會死，紫外線、濃硫酸、水多了、水少了......城市死，研究成果并不克不及簡單地推到人身上。

所以，若是喜好吃大蒜正常吃就好了，不喜好吃也別為了抗癌勉強本身沒事兒就嚼瓣蒜，究竟結果吃多了可能會影響找對象。

紅薯

紅薯確實挺好吃的，并且脂肪、熱量都很低，飽腹感還強，還能通便，但抗癌就別指望了。

固然紅薯中的糖脂、儲藏卵白等當作分具有抗癌感化，但和大蒜一樣，這些研究根基都是動物嘗試和細胞嘗試這樣的初步試驗，臨床試驗并沒有發現紅薯有抗癌的功能。

所以，紅薯扛餓不錯，抗癌不可，并且吃多了輕易放屁，同樣會影響找對象。

紅酒

紅酒可以抗癌的說法，尋其原因，本家兒如果因為此中所含的“白藜蘆醇”。

白藜蘆醇是多酚類化合物，經由過程動物嘗試，科學家發現白藜蘆醇能延緩腫瘤發展，預防癌癥。

不外，需要強調的是：在動物嘗試中，白藜蘆醇表現出的“抗癌功能”所需要的劑量都很大，換算到人身上，半斤八兩于天天要幾百到幾千毫克。

然而白藜蘆醇在紅酒中的含量只有0.5-10mg/升，也就是說，就算白藜蘆醇對人體真的有用，要想起到抗癌的感化，你天天得喝個百八十瓶的。

最后在多說一句，酒精，一級致癌物，任何喝酒行為城市給人帶來健康隱患（你酒瓶子里泡再多藥材也沒用）。

酵素

「酵素」一詞來自日語，后來顛末臺灣輾轉進入大陸，現實上就是披著外國馬甲的酶（Enzyme）。

人表現在發現的酶有700多種，一般可以或許本身合當作，不需要額外彌補。即使需要彌補，也不克不及經由過程口服的體例。

例如，SOD（超氧化物歧化酶）是人體內最主要的酶之一，也是酵素商家的本家兒打產物。可是經由過程對比試驗可以發現，酵素產物中的SOD活性單元還不如劃一質量的生菜和西紅柿。所以說，花重金采辦概念產物，還不如去菜市場買兩斤西紅柿。

酵素產物就是一般的營養食物，在日本本家兒要消費群體是老年人。然而進入中國市場后，卻被一些商家套上酶的概念，更有甚者，將其包裝當作包治百病的神奇補品。抗炎、抗菌、抗瘤、抗癌癥。

紅豆杉

起首，有一個概念必需厘清：具有抗癌療效的是從紅豆杉樹皮中提取的紫杉醇，紫杉醇是一種很常見的化療藥，具有抗腫瘤感化。

可是，紅豆杉樹皮中的紫杉醇含量半斤八兩低。大約十幾公斤樹皮才能提出 1 克的紫杉醇，并且紫杉醇難溶于水。是以，用紅豆杉樹皮泡水、沏茶并不克不及闡揚它的抗癌感化。

別的，在沒有大夫的指導下，持久大量食用紅豆杉后可能會有按捺骨髓造血功能、白細胞數目下降等嚴重毒副感化。所以，小我最好不要自行食用紅豆杉。

黑木耳

木耳能抗癌的說法，是因為之前有研究傳播鼓吹在黑木耳中發現了抗癌基因。

可是有抗癌基因≠能抗癌

生物學中，“含有某基因”只是說該基因的表達產品具有某種活性。至于在現實發展中這種基因是否表達出該產品、表達量有多高、要吃幾多才能有用、在有用的劑量下是否會有毒副感化，也都是未知數。

并且，科學家們隔三差五地就會在一些雜志上頒發文章說在某生物體內發現了某基因，它可以合當作某物質，這種物質能按捺癌細胞發展。

不外，因為人體情況極其復雜，在人類身上做嘗試又涉及很多問題，所以固然科學家們經常發現某某食物含有潛在的抗癌當作分，但真能被證實有用的百里挑一。

胡蘿卜

胡蘿卜中的胡蘿卜素作為一種抗氧化劑，可以消弭體內的有害自由基，從而預防癌癥。

然而事實并不是這樣的。

氧化自由基確實能粉碎DNA，但它粉碎能力有限，發生的壞細胞有限，并且絕大大都被自由基粉碎的細胞城市很快被我們的免疫系統主動斷根，底子輪不到它們來引起衰老或者癌癥。真正導致衰老和癌癥的，是系統性的轉變。

退一步講，即使有個體被自由基粉碎的細胞活下來了，靠外源吃抗氧化劑來斷根這種細胞或者預防這種細胞的發生是不成能的，這個需要的是能直接感化于細胞內部的抗氧化劑，吃是吃不進去的。

并且抗氧化劑幾乎每種生果蔬菜里都有，只不外是含量幾多的問題，若是說胡蘿卜能抗癌，那其他的生果蔬菜也可以。

所以說抗氧化劑并沒有這么神奇，完全沒需要服用抗氧化保健品。

其他“抗癌食物”

傳播的抗癌食物還有良多，這里就紛歧一申明了。

這些防癌食物要不就是商家的子虛宣傳、要不就是底子達不到有用劑量或者沒有切當的臨床依據。

總之，只吃單一的食物是無法抗癌的。要想抗癌仍是要平衡飲食，什么都吃，同時少喝酒，不抽煙。

作者：蝌蚪君

發表于 2019-05-16 23:36
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