杭州美食小吃推薦

俗話說得好:“平易近以食為天”中國的飲食文化是極為豐碩的，各地都有怪異的美食。下面小編將為你保舉幾道杭州的美食小吃。

東西/原料

美食小吃

方式/步調

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1. 杭州貓耳朵，貓耳朵極像意大利的一種做當作貝殼形的通心粉。據說意大利的這種出品，就是馬可波羅從中國粹會了捏貓耳朵，歸去今后仿制的，后來便由機械出產了。配料：面粉、蝦仁、火腿、雞脯肉、噴鼻菇、干貝、筍片、綠菜葉、紹酒、蔥段、姜片、雞湯、雞油。面瓣形似貓耳，小巧玲瓏，火腿丁如瑪瑙，雞丁像琥珀，湯美味美。
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2. 南宋心猿意馬勝糕，始于宋代，千百年來一向為杭城人平易近所喜愛。南宋心猿意馬勝糕外層是精制的噴鼻米和糯米粉，米粉細而平均，里面是豆沙餡，中心混有少量白糖和木樨，心猿意馬勝糕的顏色緋紅，象征著戰爭的凱旋。心猿意馬勝糕的味道噴鼻糯可口，甜而不膩，并且只要一塊錢一份，是物美價廉的特色小吃。
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3. 蔥包檜，“蔥包檜兒”是杭州特有風味的傳統小吃。傳說望仙橋畔王二油煎餅店炸“油炸檜”出了名，一時眾起仿效，油炸檜店林立杭城。王二有時炸多了，一會兒賣不出去，冷了又軟又韌，味道欠安，更無人買。他對秦檜佳耦的心頭之恨，還憤憤難平，就將冷油炸檜在熱鍋一烤，把烤熟的油炸檜同蔥段卷入拌著甜面醬的春餅里，再用鐵板壓烤，烤到表皮呈金黃色，油炸檜“吱吱”發叫，王二剛剛解恨，他拿起來一吃，覺蔥噴鼻可口，便取名叫“蔥包檜兒”，一向傳播至今。
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4. 吳山酥油餅，選用精白面粉為原料，插手食油和當作油面，經造型入油鍋當作。食時，加上細綿白糖。當作品起酥，層層疊疊，光彩金黃，脆而不碎，油而不膩，又噴鼻又甜，入嘴即化。此餅在吳山一帶經常有供給，相傳清乾隆游吳山時曾品嘗過。平易近間稱它為"吳山第一點"。
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5. 西湖藕粉，是杭州名產之一。其風味怪異，富含營養。杭州艮廟門外到余杭縣一帶是西湖藕粉本家兒產地，塘棲三家村所產尤為聞名，舊時是為皇家供給“貢粉”。藕是荷花在地下的莖，經出格加工制當作的藕粉，呈薄片狀，質地細滑，光彩白中透紅。服用時只需先用少量冷水和諧，再用開水沖調當作糊狀即可，沖泡后的藕粉晶瑩透明，口胃清醇，有生津開胃，養血益氣的功能，是極合用于嬰孩、白叟、病人的滋補品。
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6. 麻球王，麻球王粒粒透著光澤的芝麻，形如氣球，光彩亮光，皮薄透光，噴鼻甜可口，一上來就讓人愛不釋手。這吃可有講究，要先弄破一塊表皮，讓里面的熱氣先透一些出來，否則一不小心就會燙著嘴唇。最表皮薄薄的一層是極脆的，接下來就嘗到糯米的潤軟，并不時飄出勻勻的、淡淡的、噴鼻甜的味道。
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7. 雀巢鳥窩，杭州小吃雀巢鳥窩采用精選澄面、豬油、咸蛋黃、鵪鶉蛋、細沙等多種原料，鵪鶉蛋營養豐碩，咸蛋黃味道鮮美，加上豬油、細沙等精制而當作。杭州小吃雀巢鳥窩是一條目讓你百吃不厭的小吃。