鵪鶉蛋性平,味甘,歸心經,肺經,補養虛體,促進身體發育
補養虛體
對貧血、營養不良、神經虛弱、月經不調、支氣管炎、血管硬化等患者上人調補感化
促進身體發育
B族維生素含量多于雞蛋,出格是維生素B2含量是雞蛋的2倍,是生化勾當的輔助酶,促進發展發育
治療肺虛咳嗽
滾水和冰糖適量,沖鵪鶉蛋花食用,合用于肺結核或肺虛久咳
防治高血壓,動脈硬化
含有維生素P,常食有防治高血壓及動脈硬化之效
鵪鶉蛋豐碩的卵白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1.鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。
鵪鶉蛋中氨基酸種類齊備,含量豐碩,有高質量的多種磷脂,激素等人體必需當作分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋超出跨越兩倍擺布,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一,是各類虛弱病者及白叟、兒童及妊婦的抱負滋補食物。鵪鶉蛋含有較高的卵白質,腦磷脂、卵磷脂、鐵和維生素等。但鵪鶉蛋膽固醇太高,不宜多食。
鵪鶉蛋與韭菜同食,治腎虛腰痛、陽痿。鵪鶉蛋牛奶同食,有很是顯著的美容養顏之效
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