吃蔬菜的一二四原則
我們都知道吃蔬菜有良多益處，對連結身體健康很主要。今天來介紹下吃蔬菜的一二四原則，讓大師充實領會吃蔬菜的優勢。
東西/原料
- 百度經驗
方式/步調
- 1
一主要
無數國表里研究證實，多吃蔬菜，出格是多吃綠葉蔬菜，能有用降低多種癌癥、糖尿病、高血壓、心臟病、老年癡呆、目力退化、記憶力下降、骨質松散等各類慢性退行性疾病的危險。多吃新穎蔬菜，是吃保健品、提取物、維生素片所無法完全替代的。
- 2
兩原則
起首，必需注重健康烹飪。蔬菜不新穎，烹飪中放大量炒菜油、大量的鹽，或者在洗、切、加熱時過多流掉或粉碎了營養當作分和心理活性當作分，都可能會影響到蔬菜的健康感化。
其次，必需天天吃足夠的蔬菜。再刺眼健康的“蔬菜明星”都不克不及替代足夠的總量。好比大蒜雖有益處，但天天只吃十幾瓣，不吃其他蔬菜也不可。
- 3
四服法
蔬菜生吃很難吃夠量，并且很輕易感受飽，甚至還會發生脹氣不適感。要吃夠蔬菜量，還得從熟吃上找法子。
- 4
蒸 胡蘿卜、南瓜、豆角、茄子、菜花、蘿卜和各類薯類都可切塊直接蒸熟食用。甜味的胡蘿卜和南瓜不需要加調料，和米飯一路吃就很好；豆角和茄子蒸熟后只需加一點鹽和芝麻醬拌一下就很甘旨；綠色菜花蒸熟后加少許鹽、胡椒粉和噴鼻油拌一下即可食用。
- 5
焯 各類略有澀味的綠葉菜適合滾水快焯，焯時加點油最好，好比菠菜、莧菜、紅薯葉等。焯可去失落草酸，雖損掉一點營養素，但大部門營養仍可保留，并且因為體積大大縮小，一次吃半斤菜毫不費勁。
- 6
煮 各類味道不澀的葉類蔬菜和根類蔬菜都適合煮。放到肉湯、雞湯中煮最為甘旨，熗鍋之后加點水煮也清爽可口。各類芽苗類蔬菜、白菜、茼蒿、油麥菜、小白菜、蘿卜等都適合煮食。煮時宜少放點水，鹽也少放一點，把湯喝失落就能獲得絕大部門營養素。
- 7
燜 質地堅實的蔬菜用燜的方式，好比豆角、菜花、茭白、竹筍之類，自己并不太吸油，先炒一下，然后加調料燜熟，再控去多余的油就好了。
- 發表于 2019-09-09 06:00
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