將新鮮的香椿用水洗干凈,去除表面的灰塵和雜質等。
將鍋里加入水燒開,將香椿放進去焯水,大概燙一分半鐘左右,看到香椿變色了就撈起來。
撈起來的香椿放入冷水中過一下,順便再清洗一下。
然后撈起來濾水,控干水分之后放入保鮮袋或者塑料袋。
再將袋裝放入冰箱冷凍起來,這樣能夠及時保鮮,等到吃的時候拿出來解凍即可。最好將香椿小包裝袋,裝太多后期不好分開,解凍很麻煩。
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