吃了辣的東西后如何快速解辣？
吃了辣的東西后如何快速解辣
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01
白開水
辣椒素不溶于水，喝水解辣只有在喝的一剎那起作用。一口水下肚，嘴巴還是原來的感覺，涼水灌得太多反而容易拉肚子。但是可以推薦口含一塊冰，或者是用白開水漱口。這樣的可以起到一定的解辣作用。
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02
酒
酒精能溶解辣椒素，解辣效果很不錯。不過一般啤酒的酒精度數稍微低了一些，溶解能力有限，需要大量喝啤酒才有效果。白酒的確起到很好的溶解辣椒素的效果，但是考慮到白酒本身就有一定的刺激性。辣椒的辣和白酒的辣不相上下。同時，飲酒本身是不健康的，也不建議多飲。
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03
酸
酸梅湯幾乎是每個火鍋店的必備，有些川菜館，也會常備山楂汁等酸味飲料。
酸味本身對辣沒有消解的作用。但是酸味的明顯刺激作用，可以讓口腔種的敏感度降低，緩解辣的刺痛感。
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04
甜
甜能遮蓋并干擾辣對舌頭的刺激，可以一定程度上減輕辣味的刺激感。
而諸如各種汽水、果汁、乳酸飲料，在市面上隨處可見，都可以起到很好的解辣效果。但是為了解辣常常會喝下太多的碳酸飲料，可能會引起腹脹，還有引起血糖較大的波動。
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05
牛奶
牛奶中含有大量的酪蛋白，不僅可以帶走辣椒素，還可以對辣灼傷的消化到上皮黏膜細胞起到修復的作用，絕對是最佳的解辣神器。當然酸奶、豆奶都有類似的效果。
- End
- 發表于 2020-04-29 18:02
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- 分類：社會民生
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