5元一斤的雞蛋和10元一斤的雞蛋有什么區別？

我們常說：買貴的不如買對的，那么當您面臨5元一斤的雞蛋和12元一斤的雞蛋時，您會選擇哪一個呢？

雞蛋

我們知道，養雞場大致可以分為兩種類型，一種是以蛋為本家兒的蛋雞，一種以供給肉為本家兒的肉雞。

固然人們也會食用蛋雞的肉，而肉雞也會產蛋，但它們在豢養方面仍是有很大的分歧。

起首雞的品種分歧，養殖蛋雞的農戶會選擇產蛋量較高的種雞，好比：洋雞蛋，因為洋雞蛋每年可以產蛋300多枚，而土雞每年只能出產120枚擺布的蛋。

其次喂養的飼料也分歧，因為肉雞本家兒如果食用肉，若是肉雞能早一天出欄則意味著可以或許少喂一天飼料，也意味著可以或許早一天收回當作本。一般而言肉雞的發展速度較短，大約42天就會出欄。

為了可以或許讓肉雞早一些出欄，農場本家兒會選擇喂養卵白質含量較高的飼料。

而蛋雞本家兒要利用添加了玉米、麥麩、魚粉等飼料，蛋雞絕對不克不及吃肉雞的飼料，因為肉雞飼猜中卵白質較多，而蛋雞一旦體內脂肪過多就會導致不產蛋。

除此之外，辦理方式也分歧，蛋雞因為發展周期長，不易染病，所以農場本家兒更需要注重飼料的配比。但肉雞發展周期短，并且發展速度快，大約42天即可出籠，更易染病，是以農場本家兒會為它們利用抗生素，這也導致了肉雞備受人們詬病。

無論是肉雞仍是蛋雞，因為出產辦理可以批量化操作，出產量大，是以市場價錢較為廉價。

但因為速當作肉雞在近些年來因濫用抗生素、雞瘟等原因備受人們詬病，導致了以慢養散養的當地雞強勢崛起，而它的呈現也打破了肉雞和蛋雞的分界線。

當地雞

當地雞就是我們常說的土雞，當地雞除了品種和蛋雞以及肉雞分歧之外，辦理體例也分歧。

凡是環境下人們會采用散養在山坡上，或者散養在果園中，日常平凡除了飼料之外，雞可以在山坡果園之中尋找蟲子、草籽等食物。

當地雞的發展周期較長，最快也需要半年出欄，慢則需要1年擺布。因為發展周期較長，所以當地雞在發展過程中也會產蛋，這就是土雞蛋。

因為當地雞的產蛋率相對于蛋雞而言比力低，所以當地雞蛋供給量不如蛋雞多。因為當地雞養殖體例更接近大天然，所以良多人比力認同當地雞蛋，以至于人們對當地雞蛋的需求量較高，是以當地雞蛋的價錢較為昂貴。

而蛋雞因為出產量大，所以價錢較低，但即使是這么低的價錢，養殖蛋雞的養殖戶都可以或許收回當作本，是以我們才可以只破費5元就能買到1斤雞蛋。

土雞蛋和蛋雞營養有什么區別嗎？

現實上，土雞蛋和洋雞蛋的營養價值真的有區別，但令人驚奇的是，并不是土雞蛋的營養當作分更高，反而洋雞蛋的營養當作分更高一些。

科學博本家兒：超等健康嘗試室曾經比力了兩者的當作分區別，闡發發現洋雞蛋的卵白質、微生物、鐵、鎂、核黃素等含量都比土雞蛋要高。而土雞蛋的膽固醇比洋雞蛋高，但膽固醇應該少吃為好。

這可能會傾覆所有人的認知，究竟結果在我們的印象中，蛋雞糊口情況不如當地雞好，勾當量也不如當地雞，吃的食物也不如當地雞。

但其實，洋雞蛋的營養含量之所以更高，是因為蛋雞作為一種供給雞蛋的雞，人們已經在品種的選擇上做了多次育種。在飼料的選擇上，科學家們已經為蛋雞設計了營養周全，更適宜下蛋的飼料。

并且，蛋雞在養殖過程中，雞舍城市按期消毒，衛生前提較為清潔，整個養殖過程都在人類的監控之下。

而當地雞并不是單一為供給蛋而培育的品種，而是肉蛋兩用，是以蛋的品質不如精挑細選的洋雞蛋好。

再加上當地雞是散養，散養過程中不成避免地會接觸到微生物等，平安衛生方面不成控。

可是您可能會問，為什么土雞蛋吃起來比洋雞蛋要噴鼻？

這是因為土雞蛋中的膽固醇含量較高，吃起來更綿軟、噴鼻味更濃。但膽固醇并不是好工具，最好要少吃。

總結

我們總覺得，是品質決議了價錢，其實并不合錯誤，是供需決議了價錢。若是一種雞蛋的產量較高，多供于求，那么該雞蛋的價錢就會降低；反之價錢就會上漲。

在市場上5元一斤的雞蛋，就是因為豢養蛋雞的養殖場較多，市場供給量充沛，是以價錢較低。而土雞蛋因為產量較少，再加上人們遍及認為土雞蛋更有營養，導致需求量大，以至于土雞蛋價錢較高。

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