向日葵是怎樣轉頭的？

邇來網上傳播這樣一個段子：“其實我一向有個疑問都說標的目的日葵跟著太陽轉，那么從東邊下去的時辰又從西邊出來的時辰標的目的日葵會咋樣，一個猛甩頭？您想想您漫游在標的目的日葵叢里在太陽即將升起時，幾十萬竹標的目的日葵一個猛甩頭，從此今后您被嚇得糊口不克不及自理。”

那么標的目的日葵真的會晚上齊刷刷回頭嗎？

這個謎底其實很是簡單：第二天曬了太陽今后，標的目的日葵才慢慢轉歸去，天然也沒有“唰地一回頭”這種事。

太陽剛升起來的標的目的日葵田，所有的標的目的日葵都背對太陽，還沒來得及回頭

當然，任何生物現象背后都有復雜的生化機制，初中生物介紹過，植物發展素的濃度節制著地上部門的標的目的光性和地下部門的背光性，這蒔植物激素由興旺割裂的組織發生，同時受光照影響在背光側富集，讓植物的標的目的光側和背光側表示出分歧的發展速度，發生定標的目的彎曲。而植物分歧部位的細胞對發展素的敏感水平分歧，跨越最適濃度的發展素反而按捺發展，所以植物的分歧部位在光照下的彎曲偏向也不不異。

某版中學講義的發展素感化示意圖，同樣濃度的發展素，對芽可所以促進發展，對根可所以按捺發展，這就讓植物的地上部門背光側發展更快，表示當作標的目的光發展；地下部門標的目的光側發展更快，表示當作背光發展

復習過初中常識點，我們不難懂白植物只有發展點四周才能表示出較著的標的目的光性，好比葉芽、花芽、根尖等，所以“葵花朵朵標的目的太陽”的現象也只有在標的目的日葵初開的發展階段才能看到，當授粉完當作起頭健壯之后，標的目的日葵就再也不會跟著太陽轉，而受重力低下了頭，但有不雅察者稱當作熟的標的目的日葵標的目的東垂頭者偏多。

為了進一步的領會背后機制，不妨涉獵一下發展素的生化感化機理。最常見的植物發展素是3-吲哚乙酸，具有低濃度時芬芳如茉莉，高濃度時惡臭如大糞的獨特性質，此刻人工合當作的1-萘乙酸或者3-吲哚丁酸也有同樣的感化，都是布局近似的羧基雜環化合物。

左側為3-吲哚乙酸，右側為1-萘乙酸

作為一種激素，這類物質與受體連系當作復合物之后能策動一系列反映，本家兒要包羅兩種：一種是與細胞膜上的卵白質感化，標的目的細胞膜外側泵出更多的氫離子，過程較快，十分鐘就有用果；另一種是激活或按捺特定的基因，影響細胞的發育命運，過程較遲緩。

對于前者，我們知道氫離子的相對濃度越高溶液的酸性越強，而植物的細胞壁，會跟著酸性加強而軟化，削弱了對細胞外形的約束，這些細胞吸水后在內部壓力下擴張變大。出格的是，細胞膜上的載體卵白只分布在背標的目的發展點的一側，同時受光照影響而遷徙，這就讓發展素總能切確地分布到遠離發展點的背光側，也只讓那邊的細胞壁酸化擴張，宏不雅上就表示當作了標的目的光性。

對于后者，發展素激活和按捺特定基因今后，在葉芽中可以促進細胞發展、葉片擴大、維管制分化，在花芽中可以讓植物更多形當作雌花、促進雌花子房壁形當作，甚至在未受精的環境下單性健壯，這對農業出產，尤其是生果蒔植有著主要意義，人工合當作的1-萘乙酸等比自然的3-吲哚乙酸加倍不變，所以采用噴灑的外施方式即可生效。

然而這也在公家信賴危機下滋生出了一系列惡意的謠言：大個生果、無籽生果都是打了激素的，會影響孩子發育如此，甚至有避孕藥催熟的說法普遍傳播。這也都是初中生物忘清潔的后遺癥：激素是高度專一的調節物質，沒有專門的受體就沒有專門的功能。發展素與脊椎動物的發展激素（卵白質）沒有任何共性，對人體也沒有任何影響，催熟生果用的乙烯也不會與性當作熟有任何干系；同時動物激素也對植物發展沒有任何功能，把噴鼻蕉腌漬在避孕藥里也只能讓吃下它的人避孕。這些無理取鬧的發急擴散開來就只有一個成果：讓果農遭殃。

文｜劉大可

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