餐廳經理有哪些不同的工作(Different Restaurant Manager Jobs)？

消費者往往不知道確保餐廳正常運營所需的管理工作量。有餐廳經理的職位需要填補，以運營餐廳區域，其他職位則需要有效運營廚房。然后，在一家連鎖店中，通常有高層管理人員被雇傭來監督多家餐廳。一名餐廳經理可能負責選擇一...

消費者往往不知道確保餐廳正常運營所需的管理工作量。有餐廳經理的職位需要填補，以運營餐廳區域，其他職位則需要有效運營廚房。然后，在一家連鎖店中，通常有高層管理人員被雇傭來監督多家餐廳。一名餐廳經理可能負責選擇一家餐廳的裝潢。在顧客得到全面服務的餐廳，通常有兩名不同的經理在場。其中一個是餐廳經理的工作一般是指監督前臺（FOH）。前臺經理也可以稱為服務經理。通常她的工作是與服務員、調酒師等工作人員合作，一般來說，她對這些人負有廣泛的責任。餐廳經理與不同的員工一起工作，例如女招待。如果應聘者被錄用，FOH經理可能會被要求參與面試過程的某些部分，她將監督他們。日程安排和紀律處分通常由此人處理。除了與員工一起工作外，服務經理也直接與顧客打交道。她可能會在餐廳里走來走去，與顧客互動，處理投訴。她通常還負責申請折扣和退款。在大多數情況下，餐廳經理都在前臺工作，與服務員和食客溝通。另一個常見的現場餐廳經理的工作是監督后臺（BOH）。BOH經理通常被稱為廚房經理。他通常與參與食物準備和維護的員工一起工作。這個人有很多相同的工作作為FOH經理的行政職責餐廳經理通常直接與顧客打交道，除了處理員工監督、供應訂購和其他內部任務外，廚房經理通常負責確保餐廳備有日常運營所需的所有物品，包括食品配料、清潔用品和集裝箱。在某些情況下，他可能需要制定或批準菜單或日常特色菜。他還應確保食物在上菜前按照標準準備好。餐廳經理確保所有盤子和餐具都得到妥善清潔。一些餐廳設有大型商品部，出售招牌醬汁、t恤衫等商品，以及兒童用品。這類場所通常要求人們擔任第三類餐廳經理的工作。這些人通常被稱為銷售經理，負責監督銷售人員、訂購和管理商品，與顧客打交道。餐廳經理可以監督人員的招聘和培訓。有些餐廳經理的工作通常由不留在現場的個人擔任。這些人通常被稱為區域經理和地區經理。這兩個職位通常都需要出差如果存在諸如低收入或大量客戶投訴等問題，區域經理可能會要求個人留在某個位置。區域經理通常對特定區域（如城市或縣）的許多機構負責。通常，他有責任確保這些餐廳按他們應該做的工作，并解決這些機構的經理提出的問題。地區經理是更大區域的監督員。一般來說，他的責任是與一些區域經理合作，以確保他們有效地完成工作區域經理可以直接向總公司匯報工作，由后臺經理管理廚房和廚房員工