什么是營養免疫學(Nutritional Immunology)？

營養免疫學是研究營養如何影響免疫系統和機體抵抗感染和疾病的能力的學科。食物為人類和動物提供健康身體功能所需的維生素和營養素，這一點早已為人所知。那些研究營養免疫學的人試圖將這一概念更進一步通過觀察營養不...

營養免疫學是研究營養如何影響免疫系統和機體抵抗感染和疾病的能力的學科。食物為人類和動物提供健康身體功能所需的維生素和營養素，這一點早已為人所知。那些研究營養免疫學的人試圖將這一概念更進一步通過觀察營養不良對免疫系統的影響，理論認為營養不良會使身體虛弱，容易生病，而適當的營養可以使身體保持強壯和健康。這種研究已經進行了數千年

營養不良的幼兒往往免疫系統較弱，希臘醫生希波克拉底有句名言"讓食物成為你的藥物，藥物成為你的食物"。這句話顯示了對營養在身體健康中所起作用的非凡理解。希波克拉底很可能觀察到，那些能夠獲得穩定和多樣化食物供應的人，更不容易受到影響他的觀察結果可能是最早的營養免疫學研究不同的食物對身體的作用和抵抗某些疾病和感染的能力其他古代醫生也注意到了這一模式。印度人、埃及人、中國人和凱爾特人的醫學實踐都建議食用某些草藥、香料、水果和蔬菜，以預防某些疾病和疾病。古代醫生明白，某種飲食有助于長壽，即使他們不明白為什么，他們的觀察通常只是表面上的。例如，一位古印度醫生可能不明白為什么吃橘子的人比不吃橘子的人少生病。他所能做的只是做表面相關性1810年左右，隨著科學家J.F.Menkel的發現，對營養免疫學的支持似乎增加了。Menkel能夠得出疾病與胸腺狀況之間的關系，淋巴腺位于喉嚨底部的腺體。胸腺調節控制免疫的淋巴系統的許多功能。當檢查營養不良的病人時，孟克爾發現這些人中的許多人不僅容易生病，而且胸腺活動也萎縮這一發現非常重要，但孟克爾一直不太明白為什么營養不良會影響胸腺。直到20世紀，醫生和科學家才發現食物中含有維生素。正是在這段時間里，營養免疫學的研究才真正開始在20世紀20年代和30年代，醫學科學家能夠分離出食物中的維生素，并制造出一些第一批維生素補充劑。這些補充劑通常被用來治療疾病，直到二戰期間疫苗流行起來在醫學研究中，第二次世界大戰通常被稱為疫苗時代。疫苗和后來的抗生素成為大多數疾病的主要治療手段，直到20世紀60年代營養免疫學重新出現。從那時起，這些研究繼續取得進展，許多現代醫生會檢查病人的飲食，并將改善營養與處方藥結合起來，形成持久而全面的治療計劃。

發表于 2020-08-09 22:24
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分類：醫療衛生

什么是營養免疫學(Nutritional Immunology)？

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