什么是酒桶(Wine Barrels)？

酒桶是一種陳釀和儲存葡萄酒的裝置，通常由木頭制成，能夠賦予葡萄酒特性，尤其影響成品的風味和顏色。葡萄酒桶通常由熟練的木桶制造商或"coopers"使用幾個世紀來完善的木材工藝制作而成。葡萄酒儲存在桶中它的味道可以改...

酒桶是一種陳釀和儲存葡萄酒的裝置，通常由木頭制成，能夠賦予葡萄酒特性，尤其影響成品的風味和顏色。葡萄酒桶通常由熟練的木桶制造商或"coopers"使用幾個世紀來完善的木材工藝制作而成。

葡萄酒儲存在桶中它的味道可以改變，這取決于桶上使用的成分和加工工藝。人類對葡萄酒的種植有著悠久的歷史。在古希臘，葡萄酒是用雙孔、陶瓷來運輸和供應的具有精神價值和實用價值的花瓶。還有一些關于古代社會也使用早期桶的傳說。不幸的是，由于酒桶壽命短，自然變質，沒有早期使用的文物

酒桶。酒桶以各種方式供應盛酒，所有這些都經過仔細監控，以利于葡萄酒。由于木材是多孔的，因此使一些氧氣與葡萄酒混合，從而使飲料變軟，失去了年輕葡萄酒的一些口感和酸度。葡萄酒的風味也可以改變，這取決于桶上使用的成分和加工工藝大多數酒桶在酒桶建造完成后都要經過一個叫做烘烤的過程。在烘烤過程中，木桶的內部會被燒焦。燒焦的過程會使葡萄酒具有一定的風味特征，通常可以訂購不同等級的烤面包。這取決于葡萄酒中使用的葡萄類型，釀酒師可能更喜歡輕、中或重的烤面包桶。橡木是大多數葡萄酒桶的首選木材。盡管偶爾也會使用其他木材，但很少有其他木材能提供橡木所能提供的氧氣或味道酒桶最常用的木材是木料，相思木和栗木是最常用的，酒桶的保質期很短，最長不到十年，過了這段時間，酒桶仍然可以作為一個儲存單元，但不會增加葡萄酒的風味，而且會增加酒的多孔性。刮掉木桶的內層并重新烘烤，可以在一定程度上延長葡萄酒的使用壽命，但更多的情況下，舊桶會被用于其他用途，例如花園種植園。根據容量和所用材料的不同，桶的價格可能會有所不同。法國橡木桶通常是最貴的，每桶價格可能超過1000美元來自美國的木桶通常要便宜得多，價格大約是法國橡木桶的一半，可以從個體合作社購買木桶，許多現代公司現在都在為他們的產品開設網站。

發表于 2020-08-10 16:16
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分類：社會民生

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